Artiklar & Video

Produkter

Passion för mat

Nu går Passion för mat åter igen av stapeln i Eriksbergshallen i Göteborg. Vår egen kniventusiast Magnus Sundqvist kommer att vara på plats och hålla en Workshop om knivar, hur du bäst tar hand om dem, vilka olika knivar det finns etc. Denna Workshop kommer att gå varje dag kl 11. Biljetter hämtas i informationsdisken inne på mässan. Förra året var denna workshop fullsatt, så först till kvarn!

Läs mer om mässan på www.passionformat.se

Katalog 2012

Nu finns vår katalog tillgänglig på sundqvist.se! I katalogen finner du hela vårt sortiment, det vi har i lager finns i vår katalog!  

Förutom alla våra fantastiska produkter så hittar du även information om företaget, reklamationsinformation m.m. Vi är otroligt glada över att kunna presentera ett nytt verktyg som vi hoppas ska hjälpa alla våra återförsäljare ute i vårt avlånga land! Nu finns katalogen även digitalt på vår hemsida, du finner den här!

Du som är kund till oss kan även finna katalogen i mediabanken, både i sin helhet och uppdelat per varumärke.

Har ni problem att öppna filen? Ladda ner senaste versionen av Adobe Reader här!

I köket på det nya Clarion Hotel Post

Bra grejer i köket!


Vi passade på att smita in på det helt nyöppnade Clarion Hotel Post i förra veckan. Det är det gamla posthuset i Göteborg som byggts om till ett spektakulärt hotell. Hotellrestaurangen Norda, har höga ambitioner och det syns inte minst på prylarna de valt till deras kök. Vi skymtade både Fissler, Scanpan och Tamahagane när vi var på besök! Det är göteborgssonen Marcus Samuelsson som tagit sig tid från sina restauranger i New York för att ta fram konceptet till restaurangen och baren, så det kan nog inte bli annat än succé.


Stekknivar från Tamahagane

KAI Shun Premier

Det finns många vackra knivar på marknaden men det som är unikt med Shun Premier-serien är att all hamring och damaskering av bladen fortfarande sker för hand. Det är just detta handarbete som gör att varje kniv som lämnar KAI’s fabriker och som bearbetas med dessa tekniker är helt unik. Du får alltid en kniv som inte är den andra lik.

Texten ”Use at your own risk” pryder alla förpackningar från serien Shun Premier och det är kanske lämpligt. Knivarna har en kärna i det hårda stålet VG-10 som härdats för att kunna slipas till en extrem skärpa. Kärnan omgärdas sedan av 16 lager av ett mjukare stål på varje sida, detta ger en serie knivar med 33 lager stål. I Shun Premier serien finns även en speciellt framtagen kniv i begränsad upplaga, en santokukniv på hela 19,5 cm. Knivarna är designade av den tyske stjärnkocken Tim Mälzer.

Serien innefattar 9 modeller
33 lager stål, med en kärna av VG-10-stål och yttre lager i mjukare stål.
Hårdhet 61 grader Rockwell.
Handtag av Pakkawood med valnötskaraktär

Grattis Klas!

 

Igår avgjordes Årets Kock 2012 på Waterfront i Stockholm och vinnaren blev Klas Lindberg! När råvarukorgen presenterades kvällen innan tävlingen var Klas den enda deltagaren som bokstavligt talat jublade när han såg hummern. Så man kan lugnt säga att utmaningen passade Klas perfekt!

Klas är sedan många år med i Svenska kocklandslaget och tog VM-silver med dem 2010. Vi på Sundqvist samarbetar mycket tätt med det Svenska Kocklandslaget så Klas känner vi lite sedan innan, vi är därför extra glada att det blev Klas som tillslut stod som vinnare. Idag driver Klas sitt eget företag "Klas Lindberg Mat och Vin".

Massor av grattis från vännerna på Sundqvist!

...