Det finns många vackra knivar på marknaden men det som är unikt med Shun Premier-serien är att all hamring och damaskering av bladen fortfarande sker för hand. Det är just detta handarbete som gör att varje kniv som lämnar KAI’s fabriker och som bearbetas med dessa tekniker är helt unik. Du får alltid en kniv som inte är den andra lik.
Texten ”Use at your own risk” pryder alla förpackningar från serien Shun Premier och det är kanske lämpligt. Knivarna har en kärna i det hårda stålet VG-10 som härdats för att kunna slipas till en extrem skärpa. Kärnan omgärdas sedan av 16 lager av ett mjukare stål på varje sida, detta ger en serie knivar med 33 lager stål. I Shun Premier serien finns även en speciellt framtagen kniv i begränsad upplaga, en santokukniv på hela 19,5 cm. Knivarna är designade av den tyske stjärnkocken Tim Mälzer.
• Serien innefattar 9 modeller
• 33 lager stål, med en kärna av VG-10-stål och yttre lager i mjukare stål.
• Hårdhet 61 grader Rockwell.
• Handtag av Pakkawood med valnötskaraktär
De må fortfarande vara januari men vi vill inte vänta längre. Nu släpper vi vårens nyheter: Global lanserar sin efterlängtade sax efter många års utvecklingsarbete. KAI's fantastiska Shun Premier har äntligen kommit till Sverige och Scanpan fortsätter att sprida färg i köket med ett ännu bredare Spectrumsortiment.
|
Global I vår står Global för en av de mest intressanta nyheterna. Global har efter många års utvecklingsarbete lanserat sin efterlängtade sax. En kökssax i högkvalitativt rostfritt 18/10 stål med en mängd smarta funktioner (i lager från 1 april). Dessutom har Global tagit fram ett keramiskt bryne som passar perfekt i knivblocket GKB-52. |
KAI Shun Premier är precis som alla andra knivar från KAI, ett hantverk. Knivarnas blad har en kärna i det hårda (61HRC) stålet VG10 som härdats till en extrem skärpa, därav varningstexten på förpackningen, ”Use at your own risk”. Kärnan omgärdas sedan av 16 lager av ett mjukare stål på varje sida, detta ger en serie knivar med 33 lager stål. |
|
|
Scanpan Scanpans Spectrum-serie finns nu i flera nya färger: cerise, turkos, rosa svart och grå. Dessutom är sortimentet utökat med knivblock med en ”borst-förvaring” samt en gummerad utsida. |
Fissler Detta är det bästa du kan använda i tryckkokningsväg. Fisslers vitavit® edition har precis som alla andra vitavit® modeller en CookStar-botten, en extra tjock botten med jämnt fördelad värmespridning för alla typer av hällar. En unik timer och tyckindikator i ett hjälper dig att få det perfekta resultatet (finns även som tillbehör). |
|
|
Yaxell Yaxells nya knivserie MON är en av våra absolut mest prisvärda serier. Här får du mycket kniv för pengarna. MON är en serie knivar i tre lager stål. Kärnan består av ett mycket hårt (61 HRC) VG10-stål. Det är faktiskt så att MON-serien har ett av de hårdaste centrumstålen i vårt sortiment. |
Övriga nyheter i vår är bl a: Zassenhaus Hamburgkvarn i kaxig cerise samt svarta skärbrädor i olika varianter och storlekar. Scanpans kopparkastruller Maître D'. En snygg minimalistisk magnetlist från Tamahagane och ett uppdaterat stekpannesortiment från Fissler. Se alla vårens nyheter här.
Sundqvist visar vårens nyheter på Formex 19-22 januari - största mötesplatsen för nordisk inredningsdesign.
I vår står Global för en av de mest intressanta nyheterna. Global har efter många års utvecklingsarbete lanserat sin efterlängtade sax. En kökssax i högkvalitativt rostfritt 18/10 stål med en mängd smarta funktioner.
Förutom Globalsaxen presenterar Sundqvist även en ny knivserie från KAI – Shun Premier. Shun Premier är som alla andra knivar från KAI, ett hantverk. Knivarna har en kärna i det hårda stålet VG10, som härdats till en extrem skärpa. De gör skäl för varningstexten på förpackningen som lyder ”Use at your own risk”. Kärnan omgärdas sedan av 16 lager av ett mjukare stål på varje sida, detta ger en serie knivar med 33 lager stål. Unikt med Shun Premier-serien och alla andra serier från KAI, är att all hamring och bearbetning av knivbladen fortfarande till stor del sker för hand. Detta gör att varje kniv som lämnar KAI’s fabrik och som bearbetas med dessa tekniker är helt unik. Du får alltid en kniv som inte är den andra lik.
Kom till vår monter B03:11 och kika på Shun Premier, Globalsaxen och alla våra andra nyheter för våren.
Nyheterna presenteras även här på sundqvist.se inom kort.