Artiklar & Video

Produkter

Visa alla sökresultat
Tillbaka

Kockkniv 27cm

Artikelnummer: G-17

Kockkniv modell större som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller exempelvis rotsaker.

Material:

Cromova 18-stål.

Mer info

Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål, från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna.

Trots att Globals knivar kallas helstålsknivar är de inte, som många tror, gjorda i ett enda stycke (med undantag för GFS & GF knivarna). Då skulle handtaget bli alldeles för tungt och ta mycket lång tid att värma upp i handen. Globalkniven består från början av två utstansade handtagshalvor och ett blad, valsat eller smitt beroende på knivmodell. Delarna svetsas ihop och handtaget fylls med sand. Knivarna går därefter till en kemifabrik där de doppas i olika kembad för rengöring och för att det ska bildas svart kromoxid på hela handtaget. Efter detta går knivarna tillbaka till fabriken för slipning. Bladets kilform slipas till, handtaget poleras så att svart kromoxid endast finns kvar i urgröpningarna. Detta ger Globalknivens handtag dess karakteristiska prickmönster. De små prickarna som egentligen är små konkava paraboler har ett syfte som inte många vet om. De gör att värmestrålningen som utvecklas i handen studsar tillbaka och ger en isolerande luftspalt mellan handtaget och handen vilket gör att handtaget inte känns så kallt. När handtaget är polerat är det dags för slipning av knivens egg. Beroende på modell går den antingen till sliproboten eller till handslipning. Sedan är det dags för avsyning, etsning av loggan och packning. Kniven skeppas iväg till ytterligare en lycklig ägare.

2.395 kr Ord. pris
Hitta din närmaste återförsäljare
Tipsa om den här tillverkaren:
Dela |

Andra har även tittat på

Kockkniv 27cm smidd Kockkniv 27cm smidd GF-34 2.395 kr
Kockkniv 27cm smidd Kockkniv 27cm smidd GF-34

Klassisk smidd kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller exempelvis rotsaker.
2.395 kr
Mer info
Knivbladsskydd 2-p 35x250mm rosa/blå Knivbladsskydd 2-p 35x250mm rosa/blå BM-MMBG01-35 225 kr
Knivbladsskydd 2-p 35x250mm rosa/blå Knivbladsskydd 2-p 35x250mm rosa/blå BM-MMBG01-35

Bisbells patenterade "Blade guards" skyddar både dig och kniven i köket. Knivbladsskyddet är tillverkat i silikon och har en magnetisk insida vilken håller din kniv säkert på plats.
225 kr
Mer info
Svart el kvarn SQ salt el peppar Svart el kvarn SQ salt el peppar SQ-005 315 kr
Svart el kvarn SQ salt el peppar Svart el kvarn SQ salt el peppar SQ-005

En kraftfull eldriven kryddkvarn med ett keramiskt malverk i högsta kvalitet. Den gummerade ytan och formen gör den mycket greppvänlig och ergonomisk. Ett vred i botten av kvarnen gör att man enkelt kan ställa in hur grov- eller finmalet man vill ha.
315 kr
Mer info
Skalkniv 6cm rak tyngre Skalkniv 6cm rak tyngre GSF-33 555 kr
Skalkniv 6cm rak tyngre Skalkniv 6cm rak tyngre GSF-33

En av våra minsta smidda skalknivar passar till allt som man gör ovan skärbrädan till exempel rensa och skala. Denna kniv har även lite extra tyngd i sig.
555 kr
Mer info