Artikelnummer: 6710D
En liten debaslipad allroundkniv. Eggens slipvinkel gör att livsmedlet faller åt sidan istället för att falla framåt.
Rostfritt stål och ett handtag i pulveriserat bambu och plast.
Wasabi Black-serien är en kniv helt i Japansk stil och med mycket goda skäregenskaper. Knivarna lämpar sig såväl i hemmet som för professionellt bruk. Wasabi är en serie enkelstålsknivar i hög kvalitet, 57-59 HRC. De har blivit utrustade med ett handtag vars speciella kombination av pulveriserad bambu och plast ger mycket hygieniska egenskaper och lämpar sig för köksmiljöer.
Med ett enkelt tryck så maler kvarnen peppar och salt direkt vid bordet. Dessa kvarnar har ett keramiskt malverk i hög kvalitet.
Denna kniv är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker och fågel. Alla Tamahagane San Kyoto levereras i vackra bambuschatull.
Ett kompakt litet knivblock med plats för nio stycken knivar och en skärpstav. Maxlängd på knivbladet: 23 cm. Maxlängd på skärpstaven: 24 cm.
Denna kniv är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker och fågel.