Artikelnummer: 6715Y
En Yanagibakniv är en spetsig sashimikniv som är slipad på endast en sida, för att få den optimala skärpan och klara att skära tunna skivor av fisken till sushi eller sashimi.
Rostfritt stål och ett handtag i pulveriserat bambu och plast.
Wasabi Black-serien är en kniv helt i Japansk stil och med mycket goda skäregenskaper. Knivarna lämpar sig såväl i hemmet som för professionellt bruk. Wasabi är en serie enkelstålsknivar i hög kvalitet, 57-59 HRC. De har blivit utrustade med ett handtag vars speciella kombination av pulveriserad bambu och plast ger mycket hygieniska egenskaper och lämpar sig för köksmiljöer.
Kniv i mycket bra storlek som lämpar sig väl för de lite större skalningsarbetena, bra för diverse uppgifter i köket.
Bisbells patenterade "Blade guards" skyddar både dig och kniven i köket. Knivbladsskyddet är tillverkat i silikon och har en magnetisk insida vilken håller din kniv säkert på plats.
Kockkniv med något längre blad vilket medför att den passar bra till tranchering. Den fungerar bra till alla typer av kött, både rått och tillagat.
Slipverktyg som enkelt skärper dina knivar, några drag genom de båda hjulen och din kniv blir som ny.