Tänk bortom den klassiska buffén och bjud på en trerätters påskmiddag! Vi har satt ihop en lyxig meny med blomkål, kyckling och salt kolasås.

Hur laddar du inför påsk? Kom i stämning med hjälp av några utvalda recept från våra kockambassadörer. Tillsammans bildar de en lyxig trerättersmiddag att förbereda för eller med dina nära och kära. Som bonus bjuder vi även på ett recept på en drink att fortsätta kvällen med.

Glad påsk önskar vi på Sundqvist!

PÅSKMENY

Förrätt

Starta middagen med Thomas Sjögrens råstekta blomkål med salt rom och krispig grönkål. Pricken över i:et är att han toppar rätten med en silkeslen hollandaisesås.

Råstekt blomkål med hollandaise

Huvudrätt

Fortsätt med en påskkyckling i fransk-svensk tappning. Stjärnkocken Stefan Karlsson ger oss ett recept på coq au vin med haricot verts eller sockerärtor som är enkelt att laga med imponerande resultat.

Coq au vin suédouise

Efterrätt

Avrunda påskmiddagen med en pannacotta som kombinerar vanilj och salt kola. Pannacottan är perfekt att göra i förväg, så när det är dags att servera är det bara att koka den varma kolasåsen!

Pannacotta med salt kolasås

LYXA TILL PÅSKÄGGET

Fyll påskägget med något annat, eller mer, än sötsaker i år. Godis försvinner i ett nafs, medan en kvalitetskvarn från Zassenhaus eller ett knivset från Global håller för påskmiddagarna livet ut. Detta kräver ju förstås att du har införskaffat ett påskägg i större storlek. Detsamma gäller om du vill ge bort en vacker gryta i högblank finish eller en tålig stekpanna från Scanpan. 

Till sist vill vi tipsa om en perfekt drink att servera i Riedels kuperade drinkglas. Fyll påskägget med mjuka skumgodisar och lägg glasen i mitten, så har du skapat ett tryggt och snyggt litet fågelnäste till dem.
 

Espresso martini

Sätt punkt för middagen och dra igång kvällen med en Espresso Martini. Det är en lyxig drinkklassiker från 80-talet som levererar lika hög krämighet som koffeinhalt.

TILL RecepTEt