Sundqvist Quality Club

GOU är en ny japansk kniv med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL.

Kärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka. Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.

Trägårdh-mästare i Årets Kock 2010. Sundqvist gratulerar!

Gustav Trägårdh från restaurang Basement i Göteborg är Årets Kock 2010 - svensk mästare i professionell matlagning. Silverplatsen gick till Daniel Räms, Pontus!, Stockholm och bronsplatsen till Magnus Persson, Carl Michael, Stockholm.

I den tuffaste svenska uttagningen någonsin stod Tommy Myllymäki som slutgiltig segrare och får därmed äran att representera Sverige i EM och VM för kockar. Den första utmaningen är "EM", Bocuse d'Or Europe, som går av stapeln i Génève den 6 juni. I januari är det dags för stora "VM", Bocuse d'Or i Lyon.

Sundqvist önskar givetvis Tommy all lycka!

Läs mer om Bocuse d'Or

Visa

Ladda ner

Har du en fråga till Sveriges bästa kockar?

Hur planerar man en femrätters middag? Vilken stektemperatur är bäst för olika slags kött? Vad är hemligheterna bakom ett professionellt kök? Våra proffskockar svarar på frågorna som du skickar till proffskocken@sundqvist.se

REGISTRERA DIG

Håll dig uppdaterad med goda råd från våra proffskockar. Registrera dig så tipsar vi om nyheter på sundqvist.se. Dessutom kan du få Globals exklusiva handbok som visar hur du hanterar professionella kockknivar. 50 böcker lottas ut varje månad.

Approved Sundqvist Quality-märkta produkter garanterar att vi utvärderat dem och anser dem passa in i vårt övriga sortiment