Den mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden.
Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
Se vad vi har i vårt sortiment |
|
GOU är en ny japansk kniv i 2 modeller med 101 lager stål i Damaskusdesign från YAXELL.
Kärnan av SG-2 cobolt-vanadium rostfritt stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 100 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka.
Handtaget av Mikarta Plus med nitar ger kniven en bra balans och avslutas med ett GOU-emblem på knappen.
Se vad vi har i vårt sortiment |