Artiklar & Video

Produkter

Misobakad torskrygg med pak choi



I Sverige förknippas ofta miso med soppan vi får som tillbehör till sushin. Men det finns många, många fler användningsområden. Här bjuder vi på ett recept på ugnsbakad torskrygg med en marinad gjord på vit misopasta.

Misobakad torsk (4 portioner)

4 portionsbitar torskrygg
1,5 dl sake
1,5 dl mirin
2 dl vit misopasta
1 dl socker

Gör så här:
Häll upp mirin och sake i en kastrull. Koka upp och låt koka i ca 20 sekunder, sänk sedan värmen. Blanda i misopasta och rör om den har löst upp sig. Höj värmen, häll i socker och rör om tills även sockret har löst upp sig. Låt svalna.

Torka av torsken med hushållspapper och lägg bitarna i en bunke. Häll över misomarinaden (spara några matskedar till garnering). Täck över bunken med plastfolie och ställ in den i kylskåpet. Låt stå i 1-3 dagar.

Sätt ugnen på 200 grader. Torka bort överflödig marinad från torsken och stek bitarna gyllenbruna i en stekpanna, ca 4-5 min. Baka därefter torsken i ugn tills innertemperaturen uppnår 56 grader, ca 10 min. Servera med varm pak choisallad och en skvätt misomarinad.

Varm pak choisallad (4 portioner)
4 pak choy-huvuden
1 broccolihuvud
2 vitlöksklyftor
2 msk japansk soja
1 tsk ingefära, riven
1 tsk risvinäger
1 msk matolja

Gör så här:
Dela och skölj pay choikålen. Skär broccolin i mindre bitar. Finhacka vitlöken.

Fräs vitlök och broccoli i olja i någon minut. Tillsätt sedan pak choi, soja, ingefära och risvinäger. Rör om och stek i ca 1 minut.


Magiska Miso!

Det finns olika sorters misopasta. De vanligaste varianterna är vit, gul eller röd pasta. Misopasta är i grunden sojabönor som fermenterats och saltats, sedan tillsätts olika sädesslag för att ge pastan sin särskilda karaktär.

Klicka här för att lära dig ännu mer om misopastan och dess användningsområden.



Kommentera

Kommentarer

Facetime for Android Apk
Here is the list of best alternatives to FaceTime for Android.How to download facetime for Android device YouTube.Get the Guide to Official Source on FaceTime for Android Download App. There are certain applications as FaceTime for android to iPhone work, which are confined to a unique operating system either it is iOS .
best essay writing
A nicely-written thesis idea impresses the supervisor and puts at the direction to a amazing thesis. but, the thought of writing it could be overwhelming due to a large quantity of studies. A thesis proposal has a really said cause that proves that the research is worthwhile.

SQ på Facebook