Saftig kyckling med silkeslen vitlökspuré – say no more. Det här recept från kocken Allan Schultz är perfekt när du vill laga något riktigt gott och rustikt.
Sunday roast när den är som bäst! Här steker Allan först kycklingen på spisen, innan den får gå klart i ugnen. På så sätt får kycklingen både ett saftigt kött och ett krispigt skinn.
För riktigt goda söndagar!
Ingredienser
Allans stektips!
Om du ska steka kyckling är en kolstålspanna ett utmärkt val, eftersom den tål hög värme och ger en jämn stekning. Kycklingen får en gyllenbrun och härligt krispig yta, samtidigt som köttet behåller sin saftighet.
Liknande läsning
Grilla med Samuel Groves – 3 goda recept
Från helstekt uer i panna till grillsallad i roaster och hollandaise med smak av brynt smör – så lagar du hela middagen på grillen.
Pannkaka med flamberad ananas
Klassiska pannkakor – med en tropisk twist. Gör som Gustav Leonhardt och toppa pannkakorna med karamelliserad ananas, flamberade i rom.
Skinnstekt torsk med citronsås
Ett nytt favoritrecept på fisk! Danska proffskocken Allan Schultz bjuder här på ett magiskt torskrecept.