Drinks with Riedel - Gincocktail
Testa en ny gindrink! Dryckesexperten Jens Dolk visar hur du blandar hans favorit. Drinken är gjord på gin, citronjuice och flädersaft.
Läs mer
Personliga julklapptips
Börjar du känna dig stressad över alla julklappsinköp? Här är 15 tips till dig som letar efter personliga klappar att lägga under granen.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Karamelliserad lök
I Välstekt med Scanpan lagar Thomas Sjögren karamelliserad lök med en söt, djup och fantastiskt god smak. Lär dig knepen för att lyckas!
Läs mer
Pizza med getost & karamelliserad lök
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är en enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni!
Läs mer
Kocklagen laddar för Culinary World Cup
23–29 november arrangeras Culinary World Cup i Luxemburg. Från Sverige deltar Svenska Kocklandslaget, Juniorkocklandslaget samt tre regionala kocklag.
Läs mer
Drinks with Riedel - Gin & Tonic
Gin & Tonic anses vara relativt enkel att blanda ihop, men att få till balansen är ingen barnlek. Jens Dolk hjälper oss i jakten på en perfekt GT.
Läs mer
Testvinnande stekpanna med miljövänlig & giftfri beläggning
Det är skillnad på beläggning och beläggning. Scanpans keramiska beläggning Stratanium är helt fri från de miljöfarliga ämnena PFOA och PFOS.
Läs mer
Coq au vin suédoise – fransk kycklinggryta
Stjärnkocken Stefan Karlsson bjuder på en egen tolkning av den rustika klassikern Coq au vin.
Läs mer
Sundqvist möter Årets Kock 2018
Årets Kock 2018 heter David Lundqvist. Den 29 september tog kocken, som till vardags arbetar på Grand Hotel Saltsjöbaden, över titeln efter Johan Backéus.
Läs mer
Smörstekt majskyckling med rotselleri, äpple & saltrostade valnötter
Ett recept av David Lundqvist, Årets Kock 2018. Det är en variant på en av rätterna från Davids tävlingsmeny. "Hållkäftenmat", som han själv kallar det.
Läs mer
Meet the family
Global, Global Sai och Global Ni. Vad är egentligen skillnaden mellan Globals olika serier? Här är egenskaperna som får knivarna att sticka ut.
Läs mer
Pro IQ – Återvunnen lycka
Bräsera, bryn och woka med Scanpans miljövänliga serie Pro IQ! Pannorna är tillverkade av 100 procent återvunnet aluminium och lämpar sig för alla typer av värmekällor, inklusive induktion.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Ankbröst
Att steka ett perfekt ankbröst är inte särskilt svårt, men det finns några saker att tänka på. I Välstekt med Scanpan delar Thomas Sjögren med sig av sina bästa stektips.
Läs mer
Stekt ankbröst med jordärtskocka, picklad fänkål & steksky
Stekt ankbröst är en riktigt festrätt! Här är ett gott recept av Thomas Sjögren, där ankan serveras med jordärtskockor, picklad fänkål och steksky.
Läs mer
Månadens plock, november
November är en härlig högtidsmånad som ger oss många tillfällen att samlas kring middagsbordet. Det är också nu vi börjar planera årets första julklappsinköp.
Läs mer
Happy Halloween
Ingen Halloween utan pumpa. Vi visar hur du gör din egen pumpalykta och hur du bäst tar vara på det urgröpta köttet och kärnorna.
Läs mer
Okonomiyaki med räkor
Frida Ronge visar hur du lagar hennes favoriträtt okonomiyaki. Det är en japansk kålpannkaka – i detta fall smaksatt med räkor, shiitakesvamp och nori.
Läs mer
Malin Söderströms stipendium
Malin Söderströms stipendium är ett utbildningsstipendium för unga kvinnliga kockar och konditorer. Vi har intervjuat de talangfulla stipendiaterna.
Läs mer
Drinktips - Long Island Apple Iced Tea
En variant på Long Island Iced Tea. Några ingredienser har bytts ut och drinken har fått en härlig twist av äpple.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Spetskål
Gör som Thomas Sjögren och laga stekt spetskål till middag. Det är en mild variant av vitkål som, rätt tillagad, är en riktig delikatess.
Läs mer
Stekt spetskål med panko & vinägrett på brynt smör
En vegetarisk rätt där spetskål är stjärnan på tallriken. Bakom receptet står Scanpans ambassadör Thomas Sjögren.
Läs mer
Konditorlandslaget går för guld i VM
I somras tog de guld i EM i konditori, Coupe Europe. Nu väntar VM i januari 2019 för Gustaf Mabrouk och Svenska Konditorlandslaget.
Läs mer
Cappuccinopraliner
Ett recept från Gustaf Mabrouks bok Chokladmakarens handbok. Gustaf Mabrouk är lagledare och president för Svenska Konditorlandslaget.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Ägg x3
Ägg i fokus i Välstekt med Scanpan. Thomas Sjögren visar hur du steker det perfekta ägget, gör en krämig äggröra och en klassisk fransk omelett.
Läs mer
Fredrik Eriksson öppnar nytt på Nationalmuseum
Han är en av Sveriges mest erfarna och inflytelserika kockar. Nu öppnar Fredrik Eriksson sin tredje restaurang – i Stockholms Nationalmuseum.
Läs mer