Grillrub
En grillrub är ett bra alternativ till marinad. Kryddorna ”rubbas” in i köttet, för att sedan rostas under grillningen.
Läs mer
Självplock i säsong
Naturen är full av godsaker som kan användas som komplement i matlagningen. Men vad är egentligen säkert att äta?
Läs mer
Grilla med Global
Nu kickar vi igång ännu en grillsäsong! I Global BBQ Selection hittar du alla redskap som behövs för att bli kung vid grillen.
Läs mer
Månadens plock, maj
Maj är, för de allra flesta, förknippat med kalas i olika former. Letar du efter presentinspiration? Här är våra bästa tips!
Läs mer
Det våras för stadsodling
Stadsodling är en växande trend. I Göteborg har taket på Posthotellet och betongpiren vid Götaverken förvandlats till gröna odlingsytor.
Läs mer
Drinktips - Negroni
Negroni är en populär italiensk cocktail som passar perfekt som fördrink. Här är ett klassiskt recept med gin, campari och vermouth.
Läs mer
Välstöpt med Scanpan
Följ med ambassadören Thomas Sjögren bakom kulisserna i Scanpans fabrik och se när han stöper sin egen stekpanna.
Läs mer
Duka upp till påskbuffé
Påsken närmar sig med stormsteg! Matglädje handlar om att samla nära och kära runt middagsbordet – och kanske testa att laga en ny rätt!
Läs mer
Vin till påskmat
Att välja rätt vin till påskbuffén är inte alldeles enkelt. Vi har frågat vinexperten Jens Dolk om tips på dryck till påskfirandet.
Läs mer
Sveriges Mästerkock 2019 bytte hammaren mot kockkniv
Sveriges mästerkock 2019 heter Gabriel Jansson. Vi mötte honom för att prata knivar, stekpannor och andra redskap som en mästerkock kan behöva.
Läs mer
Guacamole
En mortel gör det bästa jobbet när det gäller kryddblandningar och röror. Här visar vi hur du gör en klassisk, mexikansk guacamole.
Läs mer
Belagd vs Rostfri stekpanna
Belagd eller rostfri stekpanna? Vi har frågat Thomas Sjögren vilken panna han väljer när det vankas kyckling, torsk och frukostägg.
Läs mer
Set up like a pro
Vill du jobba som ett proffs i köket? Här visar kocken Sebastian Gibrand hur du sätter upp din arbetsstation på bästa sätt.
Läs mer
Scanpan Pro IQ – Från skräp till testvinnare
Scanpan Pro IQ är non-stick utan kompromisser. Pannan är tillverkad av återvunna aluminiumburkar och har samtidigt blivit bäst i Aftonbladets stekpannetest.
Läs mer
Månadens plock, april
Äntligen april! Våren är på ingång och vi längtar efter primörer, påskägg och en paus från vardagen. I Månadens plock delar vi med oss av tips för att maximera påskfirandet.
Läs mer
Drinktips - Old Fashioned
Old Fashioned är en av världens äldsta kända drinkar. Drinken består av en blandning av bourbon, bitter och socker.
Läs mer
Pochera på japanska
Hur vill du ha dina ägg? "Onsen tamago" betyder ”ägg i varm källa” och är ett sätt att pochera ägg inuti äggskalet.
Läs mer
Pesto genovese
Vi bjuder på ett recept på en klassisk italiensk basilikapesto. Laga peston i mortel och upptäck vilken skillnad det blir i smak och textur!
Läs mer
Ett glas köttfritt tack!
Etiketterna på vinflaskorna blir allt fler och svårare att tyda. Jens Dolk hjälper oss att reda ut skillnaden mellan naturvin, ekologiskt vin och veganvin.
Läs mer
Årets rätt 2019 – Kåltaco
Laga Årets Rätt 2019! Det är en kåltaco fylld med godsaker som grillad portabello, cheddar, svarta bönor samt chili, koriander och lime.
Läs mer
No thyme to waste
Utgången mjölk, fläckig frukt och spruckna tomater. Grunden till en avsmakningsmeny? Ja, i alla fall om du frågar kocken Paul Svensson.
Läs mer
Kock – ett framtidsyrke
Trots ett ökat intresse för matlagning har Sveriges restaurangutbildningar svårt att fylla sina platser. Varför är det egentligen så?
Läs mer
Blågula japaner
Paletter, pincetter och skärbrädor. Global är starkt förknippat med Japan och japansk design. Men det finns faktiskt en svensk koppling till flera av produkterna.
Läs mer
Månadens plock, mars
Med bra utrustning blir det både enklare och roligare att laga mat. Vi tipsar om redskap som hjälper dig att ta nästa steg i köket.
Läs mer
Pannkaksfrossa
Finns det något bättre än hemlagade, nystekta pannkakor? Här har vi samlat 10 pannkaksrecept som kommer att göra garanterad succé vid matbordet.
Läs mer