Scanpans Såsskola – Vitvinssås
Lär dig laga en klassisk vitvinssås i Scanpans Såsskola med Thomas Sjögren, eller följ hans tips för en lyxig twist.
Läs mer
Årets rätt 2020 – Torskbiff
Årets Rätt 2020 är här! En torskbiff med bland annat syrade grönsaker signerat Martin Moses.
Läs mer
Dekantera och lufta vin – Så här gör du
Vinkaraffer är till för att förhöja din vinupplevelse. Emma Ziemann, svensk mästare i sommellerie, lär dig allt om vad du ska tänka på när du dekanterar och luftar vin.
Läs mer
Scanpans såsskola – Rödvinssås
Kär sås har många recept, och rödvinssås är definitivt en sådan. Thomas Sjögren lär dig knepen för att lyckas med klassiker som denna i serien Scanpans såsskola.
Läs mer
Ett hållbart samarbete
Paul Svensson och Tareq Taylors vision om en kombinerad restaurang och lanthandel med fokus på hållbar konsumtion och närodlade råvaror har blivit verklighet i Paul Taylor Lanthandel.
Läs mer
5 saker du kan mala med din pepparkvarn
Upptäck vad mer än svart- eller vitpeppar som förtjänar att serveras nymalet!
Läs mer
Sushiskola – Futomaki
I den här delen av vår sushiskola med Frida Ronge visar hon hur du lagar futomaki, den största makirullen av alla.
Läs mer
Månadens plock, mars
Vill du bli en mästare på klassiska såser eller vegetarisk sushi? Mars är här och det är dags att ta din matlagning till nästa nivå!
Läs mer
Sushiskola – Nigiri
I vår sushiskola visar Frida Ronge steg för steg hur du tillverkar vegetarisk nigiri sushi med svamp och zucchini.
Läs mer
Alla hjärtans dag
Visa dina nära och kära uppskattning på Alla hjärtans dag! Vi ger dig några av våra bästa mat- och drinkrecept.
Läs mer
Bakom kulisserna hos Svenska Kocklandslaget
Följ med bakom kulisserna på Svenska Kocklandslagets sista träning innan Culinary Olympics även kallad matlagnings-OS. Med både findetaljer och knivarna slipade tar det nu sikte mot guld!
Läs mer
Sushiskola – Sushiris
I vår sushiskola visar Frida Ronge hur du blir en fena på att göra egen sushi hemma. Här får du receptet för att lyckas med det perfekta sushiriset.
Läs mer
Kålrotsgari – picklad kålrot
Ingefära och sushi går välkänt hand i hand, men kocken Frida Ronge har en annan rot i åtanke när hon skapar syrliga tillbehör till sin mat.
Läs mer
Månadens plock, februari
Nytt år betyder ofta nya vanor. En bra vana i köket kan vara att se över och slipa sina knivar med jämna mellanrum.
Läs mer
Tre sorters zoodles
Skippa pastan och slopa nudlarna. Är du sugen på att börja äta mer grönt? Då är zoodles det som du ska nörda ner dig i!
Läs mer
Vårnyheter 2020
Vårens nyheter? Ja, du läste rätt! I samband med det nya året är det nu äntligen dags att presentera nyheterna i sortimentet.
Läs mer
Vinets dag!
Den 22 januari infaller Vinets dag och för att fira den ädla drycken har vi samlat våra bästa tips som hjälper dig att navigera i vindjungeln.
Läs mer
Global – Stålet
Från samurajsvärd till kockknivar – i Globalkniven förenas unikt stål med uråldrig, japansk hantverkstradition.
Läs mer
Grön smoothie
En antioxidantbomb, tack! Kickstarta dagen med en grön och god smoothie gjord på spenat och ingefära.
Läs mer
Onepot på tre vis
De är lättlagade, välsmakande och sparar såväl tid som disk. Vi har samlat tre recept på allt-i-ett-grytor där du kan välja mellan att laga fågel, fisk eller vegetariskt.
Läs mer
Quality time med Sebastian Gibrand
Sveriges representant i Bocuse d’Or, Nobelkock 2019 och vinnare av Kockarnas kamp. Möt Sebastian Gibrand - Globals nya ambassadör.
Läs mer
Smöriga alternativ
Osaltat, lätt, normal eller extra salt? Smör har på senare år fått ett ordentligt uppsving och finns idag i en rad olika sorter och variationer.
Läs mer
Månadens plock, januari
Nytt år – nya vanor. Och nya köksredskap? Med januari kommer en möjlighet till nystart, både för dig och ditt kök.
Läs mer
Kiritsuke – Japans kaxigaste kniv
Det sägs att den går att använda till allt, om du väl lyckas bemästra den. Upptäck den japanska Kiritsukeknivens arv och varför den bör ha en självklar plats i köket hos den knivintresserade.
Läs mer
En Global 35-åring
Hipp, hipp, hurra! I år fyller Global trettiofem sylvassa år – ett jubileum som självfallet måste firas ordentligt.
Läs mer