På jakt efter ett nytt recept på fisk? Danska proffskocken Allan Schultz bjuder på skinnstekt torsk till middag.
Vad sägs om stekt torsk med citronsås och kokt potatis? Följ Allans recept för att få den perfekt tillagad – så den nästan smälter i munnen.
En ny fiskfavorit!
Ingredienser
Allans stektips!
Ett tips är att använda en rostfri stekpanna när du steker fisken, eftersom den hjälper dig att få en fin stekyta och ett härligt frasigt skinn. Stekpannan värms upp snabbt, vilket gör att ytan blir karamelliserad och får en perfekt bryning. Resultatet blir en fisk som är krispig utanpå, men saftig och varsamt tillagad inuti.
Liknande läsning
Grilla med Samuel Groves – 3 goda recept
Från helstekt uer i panna till grillsallad i roaster och hollandaise med smak av brynt smör – så lagar du hela middagen på grillen.
Omelett med bacon, rostad potatis & rökt ost
När du vill laga något enkelt riktigt gott! En saftig omelett fylld med knaperstekt bacon, rostad potatis och smakrik, rökt Vesterhavsost.
Stekt kummel med brynt smör & ångade grönsaker
Smörigt, nötigt, friskt och krispigt! Den norska kocken Ole Martin Alfsen bjuder på ett fiskrecept som kommer att plocka stilpoäng hos middagsgästerna.