Slipsten kombi #220/1000

En dubbelsidig slipsten med två grovlekar, grov (220 i kornstorlek) och medium (1000 i kornstorlek). Använd den grova stenen till att slipa om riktigt slöa knivar eller för att ta bort hack i eggen och den medelgrova stenen till vardagsslipningen. Stenen levereras med två olika slipfixturer som hjälper dig att slipa i rätt vinkel.

Vill du lära dig att slipa som ett proffs? I Gibrands slipskola visar proffskocken Sebastian Gibrand hur du använder Minosharps slipstenar på rätt sätt.

Minosharp

Det är en stor glädje att arbeta med en vass kökskniv. Om du sköter om din kniv ordentligt kommer du att uppleva samma glädje i många år. Minosharp har specialiserat sig på slipredskap för japanska knivar och det är ingen mindre än Globalprofilen Mino Tsuchida som ligger bakom varumärket. Några få drag i Minosharps berömda våtslip är allt som krävs för att kniven ska bli som ny. Minosharp har också tagit fram verktyg till mer kunniga knivnördar som vet hur en slipsten ska dras.