Mocktails med David Kringlund – Bellini med passionsfrukt

Presenteras av:  

Skåla alkoholfritt! Här bjuder drinkexperten David Kringlund på sin tolkning av klassikern Bellini.

Bellini är en av Italiens mest kända cocktails och görs enligt tradition av Prosecco och vit persikopuré. David har gjort en variant utan alkohol med torrt, alkoholfritt bubbel och hemgjord passionsfruktspuré. Fräschare fredagsdrink får du leta efter!
 

INGREDIENSER

Bellini med passionsfrukt (1 drink)
15 cl alkoholfritt bubbel, torrt
3 cl passionsfruktspuré
0,5 passionsfrukt

Gör så här

Gör passionsfruktpurén genom att mixa 2 dl sockerlag med tre hela passionsfrukter. Sila av och buteljera.

Ta fram ett sourglas. Fyll på med bubbel och därefter passionsfruktspuré.

Garnera med en halv passionsfrukt.