Blue Breeze är Yaxells senaste knivserie. Serien är ett perfekt val för dig som vill påbörja din resa i köket med högkvalitativa knivar, utan att för den skull kompromissa med kvalitet och design. Bladet är tillverkad av Movax-stål, vilket är ett slitstarkt stål som håller sig vasst länge och är enkelt att underhålla. Det är hamrat och slipat i nederkant, vilket ger knivarna en vacker karaktär. Hårdhetsgraden är 58 HRC.

Det blåsvarta handtaget är tillverkat av pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar.