Ginskola – Ginstilar

Presenteras av:  

Vill du veta mer om gin? Vi lär dig grunderna tillsammans med Linn och Jacob från Fjäre Gin. I det här avsnittet går vi igenom skillnaderna mellan några vanliga ginstilar.

Det råder en tydlig gintrend i Sverige. Mycket tack vare ett ökat intresse för gin i drinkar, men också ett större utbud av olika ginsorter. Fieruaas Distillery är ett litet halländskt familjedestilleri som bidragit till att sätta Sverige på ginkartan. Hittills har de sålt in två flaskor till Systembolaget: Fjäre Rare Distilled Gin och Fjäre London Dry Gin, varav den sistnämnda släpps i juni 2021.

I videon berättar Linn och Jacob vad som utmärker en Distilled Gin och en London Dry Gin – samt två andra populära ginstilar.

GINstilar

Distilled Gin

Distilled Gin framställs genom att en bassprit på minst 96 procent alkohol omdestilleras tillsammans med enbär och andra godkända kryddningar. Enligt regelverket måste enbär vara den mest tongivande kryddan. Efter destillering späds ginen till en alkoholhalt på minst 37,5 volymprocent.

London Dry Gin

En variant på Distilled Gin. Skillnaden är att du inte får addera kryddor eller aromer efter destillering i en London Dry Gin. Det gör att ginsorten generellt är torr i stilen. Namnet London Dry Gin är ingen ursprungsmärkning, utan ginsorten kan tillverkas överallt.

Oak Gin

Oak Gin, eller Cask Gin, är en lagrad gin. Det spelar ingen roll om det är en Distilled Gin eller en London Dry Gin i grunden, utan det är upp till varje producent att välja stil. Vanligast är att lagra ginen på ekfat några månader efter destillering. Fatlagringen ger en gyllene färg och en fatlagrad karaktär.

Navy strength

Navy Strength Gin är, som namnet antyder, en stark gin. Efter destillering späds den till en alkoholhalt på 57 volymprocent. Ginstilen kom till på 1700-talet efter önskemål från den engelska flottan. De ville säkerställa att krutet ombord skulle gå att antända även om det råkat bli nedstänkt av gin, därav den höga alkoholhalten.