Skogis 2.0

Publicerad av: Nellie Karlsson, 2024-05-27

Taggar:

En smak av skogen – i flytande form! Med ingredienser som akvavit, granskottssirap och grön chartreuse lever drinken "Skogis 2.0" upp till sitt namn. Signerad proffsbartendern och drinkboksförfattaren Bella Porcile.

Ingredienser

O.P. Anderson Björk
3 cl
Grön chartreuse
2 cl
Granskottssirap (hemgjord eller från Jämtlands vingård)
2 cl
Citronjuice
3 cl
Granskottstonic
2 cl
Grankvist eller fönsterlav
1 st

Granskottssirap

Vatten
2 dl
Strösocker
2 dl
Granskott
2–3 dl

Gör så här

Granskottssirap

Skölj granskotten rena från smuts. Se till att få bort eventuella kvistar och insekter. Koka upp vatten i en kastrull. Addera granskotten, sänk värmen och låt sjuda i ca 2 minuter. Ta av från plattan och låt svalna i 1 timme.
Sila bort granskotten. Behåll vätskan i en kastrull och tillsätt socker. Koka ihop till en sirapslik konsistens i ca 45 minuter på medelvärme. Häll upp i en glasburk och låt svalna. Förvara i rumstemperatur.

Skogis 2.0

Mät upp akvavit, chartreuse, granskottssirap och citronjuice i ett highballglas. Addera is och rör om. Toppa upp med granskottstonic och, vid behov, mer is. Garnera med en grankvist eller en bit fönsterlav. Servera!