3 somriga fruktsallader
Publicerad av: Lena Unger, 2025-06-03
Frukt + sallad = sant! Vi tipsar om tre goda recept att testa i sommar.
Frukt i mat kan vara en vattendelare, men inte i det här fallet. Vi presenterar tre somriga salladsrecept, där du definitivt inte vill tumma på ingredienslistan. Välj mellan en krämig avokadosallad med nektariner och limedressing, en het mangosallad med koriander och kokos samt en gurksallad med jordgubbar, vattenmelon och mynta.
Vilken blir din nya sommarfavorit?
INGREDIENSER
Grönsallad med nektarin & avokado
- 3 st nektariner, urkärnade och skivade
- 2 mogna avokador, tärnade
- 0,5 liten rödlök, tunt skivad
- 1 kruka mynta, hackad
- 0,5 dl sesamfrön, rostade
- 2 nävar babyspenat
- 2 msk olivolja
- 0,5 st citron, pressad
- Salt och peppar
Gör så här
- Lägg löken i vatten i ca 5 minuter, för att mildra smaken.
- Blanda olivolja, citronjuice, salt och peppar.
- Lägg spenatbladen i en skål. Häll av vattnet från löken och strö den över bladen. Tillsätt nektariner, avokado och mynta.
- Ringla citronoljan över salladen och vänd runt. Toppa med sesamfrön.

INGREDIENSER
Gurksallad med melon, jordgubbar & mozzarella
- 500 g jordgubbar, halverade
- 0,5 st vattenmelon, tärnad
- 1 gurka, skivad
- 1 dl minimozzarella
- Olivolja
- 1 nypa flingsalt
- 1 knippe basilika
- 1 msk balsamico
Gör så här
- Lägg jordgubbar, gurka, vattenmelon och mozzarella i en skål. Tillsätt olivolja och salt. Blanda försiktigt.
- Vid servering, ringla över balsamico och toppa med basilikablad.

INGREDIENSER
Vietnamesisk sallad med mango & kokos
- 0,5 st lime, saft och skal
- 1 tsk honung
- 4 st mango, skalade och skurna i klyftor
- Cayennepeppar, efter smak
- 0,5 dl kokosflakes, rostade
- 1 knippe koriander
- 1 nypa flingsalt
Gör så här
- Blanda lime och honung i en stor skål. Tillsätt mangoklyftorna och vänd runt.
- Lägg upp mangon på ett serveringsfat. Krydda med cayennepeppar. Toppa med kokosflakes, koriander och flingsalt.


Smidiga salladsredskap
Vill du få till den perfekta salladen? Se till att ha rätt redskap till hands. Hit hör en stabil skärbräda som inte smiter och en smidig tournierkniv som med lätthet skalar och formar dina frukter. Ta sedan hjälp av en mandolin för att få till tunna, jämna skivor. Och för den där sista, eleganta touchen? Ja, då är Globals snygga salladsbestick är ett måste!