Tommys hälsopannkaka

Publicerad av: Karin Cushing, 2013-09-10

Taggar:

Pannkakor är en klassiker på svenska middagsbord. Om du har i lite banan och grahamsmjöl i smeten kan du lägga på ett stort lass på tallriken utan dåligt samvete. Här är Tommy Myllymäkis smarriga recept på hälsopannkaka!

Ingredienser

(4 portioner)

1 st ekologiskt ägg
1,5 dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 mosad banan

Gör så här

Knäck ägget i en bunke. Tillsätt mjölk, vispa ihop. Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i mjölkblandningen. Vispa tills smeten är klumpfri. Tillsätt banan.

Lägg smör i en varm stekpanna. Klicka ut smeten i pannan. Grädda dina pannkakor tills de får fin färg.

Toppa med hallon, blåbär, valnötter och riven kokos. Servera genast!