Känner dig frusen och trött? Då behöver du något varmt och lättlagat – som en värmande potatis- och purjolöksoppa!
Efter en heldag i skidbacken eller under en kylig sommarkväll på havet – oavsett årstid så kan en rykande het och värmande soppa vara på sin plats. Enkelt, varmt och gott! Och inte kostar den skjortan heller.
INGREDIENSER
(4 portioner)
5-6 potatisar
1 purjolök
1 liter grönsaksbuljong
2 dl grädde
Salt och peppar
Smör (att steka i)
Gör så här
Skala och tärna potatis.
Dela och skölj purjolöken noga. Skär ner i mindre bitar.
Fräs purjolök i smör.
Tillsätt potatis och buljongen.
Låt koka på medelvärme i ca 10 min eller tills potatisen är mjuk.
Mixa slät med stavmixer. Häll i grädden och koka upp.
Smaka av med salt och peppar. Strö över finhackad persilja.
Servera med bröd!
RELATERADE produkter
Global
Brödkniv 16 cm
Artnr: GS-61
Global
Global
Matsked 18,7 cm 4-pack
Artnr: GT-007/4
Global
Scanpan
Gryta i koppar 1,5 l
Artnr: SP-77251600
Maitre D'