Ärtmole

Publicerad av: Nellie Karlsson, 2023-08-10
Taggar:

Har du provat ärtmole? Om inte, är det definitivt dags! En klimatsmart variant av guacamole, där den klassiska avokadon byts ut mot tinade ärtor. Lika god som den vanliga varianten, men lite billigare.

Ingredienser

Ärtmole

  • Gröna ärtor, tinade
    250 g
  • Olivolja
    2 msk
  • Vitllöksklyfta
    1 st
  • Rödlök, finhackad
    0,5 st
  • Röd chili, finhackad
    0,5 st
  • Lime
    1 st
  • Tomat, tärnad
    1 st
  • Salt
    1 tsk
  • Färsk koriander, finhackad

Gör så här

  • Tina ärtorna. Mixa dem tillsammans med salt och limesaft med en stavmixer.

  • Finhacka rödlök, vitlök, chili och koriander. Stöt dem i en mortel med olivolja. Tillsätt ärtblandningen och fortsätt tills du får önskad konsistens.

  • Skär tomaten i tärningar och tillsätt. Blanda väl. Servera!

Relaterade produkter