Butter board

Publicerad av: Lena Unger, 2025-05-26

Taggar:

Har du hört talas om butter board? Den här trendiga plockbrickan kommer att ta dina bjudningar till en helt ny nivå!

Glöm ostbrickan, charkbrickan och andra plockfat – har du fått smak för smörbrickan kommer du att bli fast! En butter board är precis vad det låter som: en skärbräda med ett lager mjukt smör och massor av goda toppings. Det går utmärkt att lägga grunden i förväg, så att du bara kan dekorera brickan snabbt vid servering.

Perfekt till färskskuret surdegsbröd!

Ingredienser

Vispat vitlökssmör

Smör, rumstempurerat
250 g
Vitlöksklyfta, finriven
1 st
Salt och peppar

Hot honey

Honung
2 dl
Picklade jalapeños
2 msk

Till servering

Koriander
1 knippe
Picklade jalapeños
1 msk
Lime, skal och skivor
1 st
Ätbara blommor

Gör så här

Koka upp honung och picklade jalapeños. Låt svalna.
Vispa smöret tills det är vitt och fluffigt. Blanda i vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Bred ut smöret på en skärbräda. Toppa med jalapeños, koriander, limeskivor och finrivet limeskal. Dekorera med ätbara blommor.
Servera smörbrickan tillsammans med ett gott bröd och hot honey.

Smöriga varianter

Våga ta ut svängarna på din bricka! Här finns inga rätt eller fel. Varför inte testa olika smaksättningar på smöret? Rostade nötter, färska och torkade örter – ja, till och med stekt bacon är gott att ha i. Du kan även tänka mer kreativt kring pynt och tillbehör. Marmelader, mandlar och torkade blommor är exempel på sådant som både är välsmakande och vackert att titta på. Tänk bara på att alla goda tillbehör också ska få plats på din brödskiva, så hacka gärna ingredienserna så fint som möjligt.