Recept

Flamberade äpplen med crème fraiche

Presenteras av:

Flamberade äpplen är en snabblagad dessert som ger dig många stilpoäng om du tillagar den på rätt sätt. Bakom receptet står Scanpanambassadören Thomas Sjögren.

Gör så här

Skala äpplena och dela i klyftor.

Smält sockret i en stekpanna tills det börjar karamelliseras. Lägg i äpplena och vänd dem i sockret. Lägg i smöret och smält tills det nästan börjat brynas. Häll i calvadosen och tänd på med en tändare eller med tändstickor.

Avsluta med flingsalt och servera med en klick crème fraiche för en perfekt avslutning på en måltid.

SÅ FLAMBERAR DU ÄPPLEN

När du flamberar lyfter du smakerna i råvaran och ger den samtidigt en härlig "knäckighet". I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du enkelt flamberar äpplen i stekpannan.

Fler avsnitt av Välstekt med Scanpan hittar du här