Pasta – 10 enkla & goda middagsrecept

Pastasugen? Vi ger dig 10 populära pastarätter som är väl värda att prova. Hitta din nya favorit!

Pasta är den perfekta middagsmaten. Det är snabblagat, enkelt att variera och passar till såväl vardag som till fest. Här nedan hittar du våra mest populära recept. Är du sugen på en krämig klassiker, en viral vardagspasta eller ett recept från någon av Sveriges främsta kockar? Oavsett vad du söker har vi något för dig!

Mer spagetti åt folket – och därmed pasta.
 

1o RECEPT att inspireras av

Cacio e pepe

Skapa magi på tallriken med endast tre ingredienser. Här är en variant på den trendiga pastarätten cacio e pepe. Bakom receptet står Årets Kock-aktuella Louise Johansson.

Till receptet

Pastagratäng

Aldrig har kylskåpsrester känts mer lockande! Proffskocken Thomas Sjögren visar hur du gör en mumsig middagsgratäng av bland annat pastarester, en halv kyckling och ostskalkar. 

Till receptet

Pasta a limone

Vegetariskt och vällagat! Ingredienser som citron, crème fraiche och parmesan gör att Pasta a limone känns både krämig och lätt på samma gång. Ett måste att testa!

Till receptet

Kantarellpasta

Pasta är allas favorit – även proffskockarnas. Här är en härlig rätt med gräddig kantarellsås som är signerad Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020.

Till receptet

Pasta med salviakyckling

Med pasta, goda ingredienser och lite kärlek kommer du långt. Louise Johanssons goda kycklingpasta innehåller alla delar. Kanske något att bjuda på i helgen?

Till receptet

Köttbullar med pasta & tomatsås

Hälften kött, hälften vego – Jessie Sommarström frestar med klimatsmarta köttbullar med pasta och tomatsås. Hon är Årets Kock 2022 och detta är Årets Rätt 2023.

Till receptet

Vodkapasta

Vodkapasta bjuder på vitlök, fräsch tomat och krämig grädde. Har du inte testat denna succérätt ännu? Laga TikTok-kocken Astrid Nordins goda recept!

Till receptet

Pasta med saffranssås

Längtar du efter jul? Smygstarta myset med en julinspirerad pasta! Serveras tillsammans med grönkålschips för extra sälta och crunch.

Till receptet

Grön pasta av zucchini

Pasta av grönsaker? Javisst! Zucchinipasta, eller zoodles är ett gott tips till den som vill dra ner på kolhydraterna.

Till receptet

Pasta med jordärtskocka & ostronskivling

Avslutningsvis – en himmelskt god pasta med jordärtskocka, läckert svampfräs och färska kryddor. Toppas med tryffelolja!

Till receptet

Pastaprylar

Cacio e pepe eller kycklingpasta? Oavsett vilken rätt du väljer att laga behöver du ha rätt redskap hemma för att lyckas med tillagningen. En rejäl kastrull till pastakoket och en bistropanna till pastasåsen är en bra start. Komplettera gärna med en mortel, så att du kan få ut mesta möjliga aromer ur kryddorna och maximera smakerna i såsen.

Dags att servera? Ställ fram en pepparkvarn på bordet och gärna en bricka med en bit lagrad ost för extra topping. Ett glas välmatchat vin till det –  och du har en pastamiddag som heter duga.
 

Vin till pasta

Finns det ett perfekt vin till pasta? Nej, så enkelt är det förstås inte. Många associerar nog pasta med fylliga, italienska rödviner och ofta är det rätt väg att gå. Men inte alltid. Det är såsen, stilen och inte minst smakerna som avgör om det ska vara rött eller vitt i glaset. Följ länken, så bjuder vi på fyra trevliga vintips!

LÄS MER