Chawanmushi med forellrom, brynt smör & lagrad ost
Lätt, mjuk och alldeles silkeslen – Japans älskade äggkräm chawanmushi gör sig utmärkt på julbordet. Testa Sebastian Gibrands recept!
Publicerad av: Lena Unger, 2025-12-02
En julig förrätt eller ett läckert inslag på den kalla delen av buffébordet – laga Sebastian Gibrands chawanmushi i jul!
Japans älskade äggkräm chawanmushi gör sig oväntat bra på julbordet, inte minst Sebastian Gibrands tolkning med svenska smaker. Kombinationen av lagrad Västerbottensost, brynt smör och salt forellrom ger rätten både nordisk julvärme och en finstämd umamikaraktär.
En självklar utmanare till både Västerbottenspaj och omelett!
Ingredienser
Liknande läsning
Smörrebröd på 3 sätt
Smörrebröd är en dansk klassiker som sällan gör någon besviken. Här tipsar vi om tre våriga varianter med färsk lax, krämig räkröra och rustik potatis.
Tips på julklappar
Från japanska knivar till proffsiga mandoliner – i år önskar vi oss hårda paket av tomten. Nedan listar vi 6 julklappar som sprider glädje långt efter att granen har plockats bort.
Sticky rice med klementin & chili
Sebastian Gibrand ger oss en ny take på Ris à la Malta – med klibbris, kanel, klementinsorbet och en subtil hetta från chili.