Presenteras av: 
Trött på food hacks som inte funkar? I Globals Knivskola visar Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, hur du skalar och hackar vitlök som en proffskock. Det är en enkel teknik som garanterat fungerar — så länge du har rätt knivar till hands.
I videon använder sig Jimmi av två olika köksknivar. Den mindre skalkniven är bäst när du arbetar i luften utan skärbräda, medan grönsakshackan är att föredra när du jobbar mot brädan. Med sitt höga blad med kort spets är grönsakskniven särskilt lämplig vid intensivt hackande.
Omnämnda produkter
Liknande läsning
Sundqvist möter Årets Kock 2016
Årets Kock 2016, Jimmi Erikssons, första matminne var när han var hos sin mormor och morfar på Värmdö där de har sommarställe.
Läs mer
Globals knivskola: Stycka oxfilé
I Globals knivskola lär Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, dig att putsa filén ren från fett och hinnor samt vad du bör tänka på när du portionerar köttet.
Läs mer
Globals knivskola: Hacka örter
Färska örter i fokus i Globals knivskola! Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, visar hur du skär örterna utan att de förlorar sin naturliga spänst.
Läs mer