Erik Hammar – Sveriges Mästerkock
Erik Hammar tog hem segern i Sveriges mästerkock 2018. Vi har träffat Erik och pratat tävlingsnerver, matminnen och framtidsplaner.
Läs mer
Historien om Mr. Global
Ta del av denna slipade Japans spännande historia i dokumentären Mr. Global, The Story of Mino Tsuchida.
Läs mer
Sushiskola: Nigiri
Lär dig att lyckas med din nigiri! I sushiskolan visar kocken Yann Sahlén sina bästa knep.
Läs mer
Dukat för högtider
Välkomna våren till buffébordet! Vi har samlat inspiration från världens alla hörn och kokat ner det till några enkla recept och produkttips.
Läs mer
Edins måsten i köket
Vad är skillnaden mellan en kockkniv och en allkniv? Och vilken är favoritkniven i Globals sortiment? Stjärnkocken Edin Dzemat delar med sig av sina vassaste knivtips!
Läs mer
Månadens plock, maj
Bröllop, studentmottagningar, födelsedagar och examensfiranden. Våren innebär många härliga stunder för fest – och lika många gåvor att ge bort.
Läs mer
Swedish Young Chef Award – Amanda Lydahl om vinnaråret
Swedish Young Chef Award är en kocktävling för Sveriges restaurangelever. Inför årets tävling har vi pratat med Amanda Lydahl som vann tävlingen 2017.
Läs mer
Stjärnkockarnas favoritpannor
Vilka egenskaper är viktigast hos en stekpanna eller gryta? Och vilket kärl passar till vilken maträtt? Stjärnkockarna hjälper dig att välja rätt.
Läs mer
Spättarullader med pepparrot, haricots verts och skirat smör
Vitfisk, skirat smör och pepparrot – det kallar vi vardagslyx! Receptet kommer från kokboken "Min franska matresa" av Mästerkocksvinnaren Erik Hammar.
Läs mer
Lyxhygge i Köpenhamn
Design, hygge och mat i toppklass. Köpenhamn har blivit en av Europas stora matstäder. Tillsammans med Thomas Sjögren åker vi på en kulinarisk resa till staden där "frokost" äts till lunch.
Läs mer
Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås
Premiär för primörer! Frossa i årets första grönsaker och bjud på denna härliga förrätt av Louise Johansson. Krispigt, fräscht och färgstarkt för själen!
Läs mer
Närproducerade slitvargar
Hur tillverkas Scanpans prisvinnande pannor? Följ med Thomas Sjögren bakom kulisserna hos Scanpan och se när han stöper sin egen stekpanna.
Läs mer
Välkommen till vår nya hemsida!
Modern design, ökad service och enklare navigering. Äntligen är det dags! Nu lanserar vi en ny, bättre version av sundqvist.se.
Läs mer
Kalvrygg med sparrisrisotto & gremolata
Louise Johansson bjuder på en riktig helgfavorit! Ugnsbakad kalv som serveras med en härlig risotto, gremolata och krispiga sparrisknoppar.
Läs mer
Månadens plock, april
Med årets första grönsaker kommer matlagningslusten tillbaka – och det med besked. Vi tipsar om råvaror och redskap som sätter färg på köket i vår.
Läs mer
Fridas knivtips
Att hitta rätt i knivdjungeln, bland alla modeller och märken, är inte det lättaste. Vi frågar Yaxells ambassadör Frida Ronge om hennes bästa knivtips.
Läs mer
God & glad påsk!
Påsken är här – en av årets mest matglada högtider! Letar du inspiration till firandet? Tänk utanför buffébordet i år och bjud på en härlig trerätters!
Läs mer
Sundqvists påskäggsjakt
Tävla i Sundqvists påskäggsjakt! Varje dag denna vecka påskpyntar vi en produkt på vår hemsida. Hittar du ägget har du chans att vinna fina priser!
Läs mer
Druvspecifikt med Riedel: Sauvignon Blanc
Vissa säger att det doftar som kattpiss på en krusbärsbuske – Jens Dolk säger att det är ett av hans favoritviner. Lär dig allt om Sauvignon Blanc i Druvspecifikt med Riedel.
Läs mer
Gibrand går för guld
I förra veckan släpptes startschemat för Bocuse d’Or Europe, EM i individuell matlagning, som i år går av stapeln i Turin den 11 – 12 juni 2018.
Läs mer
Gössashimi med ostron, forellrom & kål
En carpaccioinspirerad rätt signerad Frida Ronge. Den mineraliska smaken i ostronen blir jättegod till den råa gösen.
Läs mer
Druvspecifikt med Riedel: Riesling
Riesling – gott som drinkvin, men även en perfekt match till asiatiska rätter. I Druvspecifikt med Riedel bjuder Jens Dolk både på vininfo och middagstips!
Läs mer
Aubergine med granatäpple & tahinisås
Aubergine med inspiration från medelhavsköket. Denna rätt fungerar lika bra som aptitretare, tillbehör till buffén eller som fyllning i ett pitabröd.
Läs mer
Månadens plock, mars
Påsken är ett perfekt tillfälle att samla vänner och familj kring en dignande buffé. På vår blogg tipsar vi om prylar som förgyller tiden i köket i vår.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Entrecôte
Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, visar hur du steker en perfekt entrecôte. Med rätt temperatur, tid och stekpanna är saken biff!
Läs mer