Jordärtskockssoppa med picklat äpple
Jordärtskockssoppa är perfekt att servera som förrätt! Testa Louise Johanssons goda variant som är smaksatt med svartpeppar och torkad timjan.
Läs mer
Röd Salsa
Mortla din egen tomatsalsa! Så enkelt och så gott. Du kan antingen servera salsan som dipp till nachos eller som tillbehör till grillat, chili och tacos.
Läs mer
Bakom kulisserna hos Tamahagane
En modern kökskniv och ett traditionellt samurajsvärd har fler likheter än du anar. Tamahagane tillverkar sina knivar enligt uråldrig japansk tradition.
Läs mer
Grytsäsong
Alla årstider har sin charm – inte minst när det gäller matlagning. Med hösten kommer längtan efter mustiga smaker och långa middagar med nära och kära.
Läs mer
Månadens plock, oktober
Rotsaksgryta, gulasch och het chili. När oktoberkylan gör sig påmind finns det inget som värmer så gott som en god höstgryta.
Läs mer
Fusion eller confusion?
De flesta förknippar nog Erik Videgård med smaker från Japan och Kina. På sin nya krog har han även blandat in Peru i mixen.
Läs mer
Shortribs Videgård
Fredagsfusion istället för fredagstacos? Shortribs Videgård är ett exempel på en lyckad mix mellan det sydkinesiska och det peruanska köket.
Läs mer
Kyckling tonkatsu
Tonkatsu kan enklast beskrivas som en japansk variant på wienerschnitzel. Testa Erik Videgårds smarriga recept!
Läs mer
Jens Dolk testar Riedels drinkglas
Neat, Rocks, Highball, Fizz, Nick & Nora eller Sour – vilket av de nya barglasen är Jens Dolks favorit? Ta del av vårt kvalitetstest.
Läs mer
Filip är ambassadör för Benriner
Ni känner säkert igen honom från TV-rutan? Benriners nya ambassadör Filip Poon slog igenom i Sveriges Mästerkock 2015.
Läs mer
Kyckling med picklade betor & vitvinssås
Kyckling passar lika bra till vardags som till fest! Här är en elegant kycklingrätt som är komponerad av Filip Poon.
Läs mer
Ny knivserie från Tamahagane
Vill du vässa dina kunskaper i köket? Tamahaganes nya knivserie Shokunin gör matlagningen till ett riktigt hantverk.
Läs mer
Vem blir årets kock 2019?
Årets Kock är SM i professionell matlagning. Tävlingen startade 1983 och regerande mästare är David Lundqvist. Nu är det dags att utse en ny vinnare!
Läs mer
Thomas Sjögren testar Scanpan Techniq
Höstens stekheta nyhet från Scanpan heter TechnIQ! Vi har låtit ambassadören Thomas Sjögren kvalitetstesta serien.
Läs mer
Dukat för brunch
Är du en av dem som tycker att helgbrunchen är veckans bästa måltid? Här är fem goda och nyttiga brunchrecept!
Läs mer
Overnight oats
Overnight oats är en gröt som lagar sig själv under natten. Grundreceptet är enkelt och går att variera på många sätt.
Läs mer
Japansk cheesecake
Lär dig att baka Japanese Cotton Cheesecake! Det är en superfluffig cheesecake som fullkomligt smälter i munnen när du äter den.
Läs mer
Japanska bakverk
Hon drömmer om att japanska bakverk ska få en naturlig plats på svenska fikabord. Vi har träffat den japanska konditorn Ai Ventura.
Läs mer
Scanpan Techniq – revolutionen är här
TechnIQ är resultatet av ett unikt samarbete med professionella kockar. Med den här serien sätter Scanpan en ny standard för non-stick-pannor.
Läs mer
Krydda rätt rätt rätt
Att välja en krydda som passar till din maträtt är självklart viktigt – men det är också viktigt att välja rätt grovlek.
Läs mer
Ugnsbakad lax med fänkålsslaw
Fänkål och rosépeppar sätter sin prägel på denna middagsfavorit! Bakom receptet står Zassenhaus ambassadör Louise Johansson.
Läs mer
Risotto med pumpa & salvia
Kombinationen av söt pumpa, salt parmesanost och nymalen svartpeppar gör Louise Johanssons risotto till en riktig smaksensation.
Läs mer
Månadens plock, september
September betyder skördetider! Låt dig inspireras av säsongens smaker och bjud hem vännerna på en härlig skördemiddag.
Läs mer
Ny drinkglasserie från Riedel
Dags att locka fram bartendern i dig! Drink Specific är världens första drinkspecifika serie och innehåller glas för såväl whiskydrinkar som longdrinks.
Läs mer
Nytt nummer av Steel
Missa inte det senaste numret av Steel. Den här gången ger vi oss ut på en härlig resa med tema "fusion". Häng med!
Läs mer