Blogg
Äppelpaj i glas
"Änglamat", "tilslørte bondepiker" eller "bondepige med slør" – testa en modern tolkning av en skandinavisk klassiker!
Publicerad av Lena Unger 2025-10-14
Jordärtskockssoppa med chips & hackad gräslök
Tillsammans med krispiga chips och frisk gräslök bjuder den här skålen på en riktig smakupplevelse. Perfekt att servera när du har gäster!
Publicerad av Lena Unger 2025-10-13
Pumpa- & sötpotatissoppa med miso
En soppa som piggar upp i höstmörkret – både med smak och färg! Denna härliga kombination av pumpa och miso är något som bara måste upplevas.
Publicerad av Lena Unger 2025-10-01
Temaki – sushi-tacos
Tycker du att hemgjord sushi verkar krångligt? Temaki, eller sushi-tacos, är en lättsam variant av sushi som passar utmärkt att servera till familj eller vänner.
Publicerad av Lena Unger 2025-09-18
Pocherad röding med gulbetor, brynt smör-hollandaise & sotad grönkål
Bjud på röding à la Thomas Sjögren! Hans bästa knep är att koka in fisken i en smakrik lag på vitt vin och kryddor.
Publicerad av Lena Unger 2025-09-18
Tomatmacka med vildand
Ett av proffskocken Gustav Leonhardts favoritrecept! En lyxig men enkel macka där saftig vildand möter solmogna tomater och krämig burrata.
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-09-15
Bondomelett
Ny helgfavorit? En fluffig bondomelett fylld med smält herrgårdsost och persilja. Bakom receptet står proffskocken Gustav Leonhardt.
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-09-15
Pannkaka med flamberad ananas
Klassiska pannkakor – med en tropisk twist. Gör som Gustav Leonhardt och toppa pannkakorna med karamelliserad ananas, flamberade i rom.
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-09-15
Stekt kummel med brynt smör & ångade grönsaker
Smörigt, nötigt, friskt och krispigt! Den norska kocken Ole Martin Alfsen bjuder på ett fiskrecept som kommer att plocka stilpoäng hos middagsgästerna.
Publicerad av Lena Unger 2025-09-09
Spröd kyckling med syrlig sirapssås & panzanellasallad
Ett nytt kycklingrecept att älska! Här serverar norska kocken Ole Martin Alfsen sprödstekt lårfilé, perfekt balanserad med syrlig sås och krispig sallad.
Publicerad av Lena Unger 2025-09-09
Entrecôte med pepprig murkelsås & sauterade bönor
När entrecôte tillagas på rätt sätt blir köttet otroligt mört och smakrikt. Inspireras av Ole Martins Alfsens recept och stektips.
Publicerad av Lena Unger 2025-09-09
Kryddsotad röding med rabarberponzu & fänkål
Imponera på middagsgästerna med Albin Edbergs kryddsotade röding. En perfekt mix av Japan och Skandinavien!
Publicerad av Lena Unger 2025-08-20
Piggvar med kombusmörsås, grön sparris & ramslök
Laga ett recept av Albin Edberg! Kombinationen av krispig fisk, fräscha vårgrönsaker och en smakfull smörsås gör den här rätten till en riktig fullpoängare.
Publicerad av Lena Unger 2025-08-20
Chirashi sushi med eldad fjällröding & furikake
Laga Louise Johanssons sushi bowl! Det här är en av hennes favoriter från Japan och en rätt som går utmärkt att variera med svenska råvaror.
Publicerad av Lena Unger 2025-08-20
Tamago Sando – japansk äggsmörgås
Godare äggmacka får du leta efter! Louise Johansson serverar en läcker, japansk smörgås med fluffig äggfyllning och mjuka brödskivor.
Publicerad av Lena Unger 2025-08-20
Mousse på vit choklad & matcha
Missa inte Rebecca Siris läckert gröna mousse på vit choklad! En perfekt kombination av japanska och skandinaviska smaker.
Publicerad av Lena Unger 2025-08-20
Triss i Spritz
En klassisk Aperol Spritz är alltid rätt, men varför inte prova något nytt? Från citrusfrisk Limoncello till blommig Umeshu och bärig Sarti Rosa – här är tre friska spritz-recept att testa!
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-07-02
3 somriga fruktsallader
Vilken blir din nya favorit? Upptäck våra tre sommarsallader – lika goda till lunch som till en strandpicknick eller grillbuffé.
Publicerad av Lena Unger 2025-07-01
Grillad sparris med keso, ärtor & trädgårdsblommor
En smak av sommaren! Denna vackra grilltallrik passar perfekt som förrätt eller lättare lunch.
Publicerad av Lena Unger 2025-06-06
Grillad kalventrecôte med potatis & chimichurri
Ta nästa steg vid grillen! Här är ett recept garanterat imponerar – både på gästerna och smaklökarna.
Publicerad av Lena Unger 2025-06-06
Grillade jordgubbar med brända hallon & vaniljcrème
Upptäck en ny dimension av bär! Denna sommardessert bjuder på en ljuvlig kombination av sött, syrligt och rökigt.
Publicerad av Lena Unger 2025-06-04
Butter board
Glöm ostbrickan, charkbrickan och andra plockfat – den här trendiga smörbrickan kommer att ta dina bjudningar till en helt ny nivå!
Publicerad av Lena Unger 2025-05-26
Paj med vaniljkräm & äppelrosor
En dessert med det där lilla extra? Bjud på en elegant paj med vaniljkräm och vackra äppelrosor på toppen.
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-05-26
Smörrebröd på 3 sätt
Smörrebröd är en dansk klassiker som sällan gör någon besviken. Här tipsar vi om tre våriga varianter med färsk lax, krämig räkröra och rustik potatis.
Publicerad av Nellie Karlsson 2025-03-31
Årets rätt 2025 – Lammtaco ”Barbacoa”
En rätt att samlas kring! Bjud på Årets Kock-vinnaren Michael Anderssons tacos med långbakat lammkött och kryddor från hela världen.
Publicerad av Lena Unger 2025-03-25
Gyoza med fläskfärs & chilidippsås
Fredagsmys 2.0! Krispiga, färsfyllda gyozas med en krämig spetskålssallad och en sojasås med gochujang.
Publicerad av Lena Unger 2025-03-25
Grönkålssoppa med ärtor & grön curry
En slät soppa går alltid hem – oavsett årstid. Här bjuder Louise Johansson på en rykande varm soppa i vårens gröna färg.
Publicerad av Lena Unger 2025-02-08
Asiatiska kåldolmar med fläskfärs
Kåldolmar är en älskad klassiker i det svenska köket, men ibland kan det vara roligt att experimentera med nya smaker. Testa vårt Asieninspirerade recept!
Publicerad av Lena Unger 2025-01-22
Halstrade kräftstjärtar med smörsås
Kräftor till förrätt – ja, tack! Denna härliga rätt består av halstrade havskräftor som serveras tillsammans med en smakrik smörsås.
Publicerad av Lena Unger 2024-12-20
Louises hälsovörtbröd
Baka ditt eget vörtbröd i jul! Louise Johansson tipsar om ett rustikt recept med bland annat frukt, nötter, fil, porter och grovt mjöl.
Publicerad av Lena Unger 2024-12-04
Fudge med kardemumma
Fudge är en julfavorit som du enkelt varierar med olika kryddor och smaksättningar. Testa Louise Johanssons goda kardemummarecept!
Publicerad av Lena Unger 2024-11-30
Lax-tataki
Snyggt, snabblagat – och otroligt gott! Prova proffskocken Øyvind Bøe Dalelvs recept på lax-tataki.
Publicerad av Lena Unger 2024-11-27
Krispig sallad med grönkål, apelsin & mandel
Tips till höstens och vinterns middagar! Den här vackra salladsskålen passar till såväl julbordet som Thanksgiving och Mårten gås.
Publicerad av Lena Unger 2024-11-14
Bakad choklad med lingonpäron & salt kolasås
Lyx i varje tugga! Stefan Karlssons bakade choklad är något utöver det vanliga – och en perfekt avslutning på middagsbjudningen.
Publicerad av Lena Unger 2024-10-31
Cheesy smash burger med tryffel & karamelliserad lök
Den norska kocken Øyvind Bøe Dalelv ger oss receptet på sin paraddrätt: smash burger. Krispig och magiskt god!
Publicerad av Lena Unger 2024-10-17
Wild boar Wellington
Recepttips! Viltkocken Daniel Tottie har gjort en egen variant på Biff Wellington med vildsvinsfilé som bas. Svingott – rent ut sagt.
Publicerad av Lena Unger 2024-10-14
Höstgryta med högrev, kantareller & picklat äpple
Stjärnkocken Stefan Karlsson tipsar om en läcker höstgryta med bland annat högrev, kantareller och äppelmust. Kombinationerna i denna rätt är oslagbar!
Publicerad av Lena Unger 2024-10-08
Råbiff med dijonnaise & vaktelägg
Råbiff i lyxig förrättsform! Perfekt du vill bjuda på något extra, utan att för den skull stå i köket hela kvällen.
Publicerad av Lena Unger 2024-09-25
Pink pasta
Trendrätt nummer ett? Pink pasta eller Barbie pasta svänger du snabbt ihop genom att blanda pasta med en sås gjord på rödbetor och getost.
Publicerad av Lena Unger 2024-09-12
Focaccia med dillolja & tomater
Nybakat bröd är alltid uppskattat. Här delar Louise Johansson med sig av grundreceptet på foccacia. Smaksätt med dillolja och färska tomater eller variera med din favorittopping!
Publicerad av Lena Unger 2024-08-14
Baguetter med örtpesto & coppa
Tips på recept till picknicken! Louise Johanssons goda baguetter är fyllda med hemgjord örtpesto, burrataost och lufttorkad coppa. Servera gärna tillsammans med färsk frukt.
Publicerad av Lena Unger 2024-06-30
Couscoussallad med melon & jordgubbar
Sommarens sallad till ALLT grillat har du här. Tillaga couscous på fem minuter och blanda med jordgubbar, cantaloupemelon och fetaost. Servera gärna med jalapeñodressing!
Publicerad av Lena Unger 2024-06-11
Purjolökspaj med gruyère
Testa att laga Tess Medinas goda matpaj! Du kan själv välja vilka grönsaker du vill ha i, men just purjolök och gruyèreost är hennes bästa kombo.
Publicerad av Lena Unger 2024-05-16
Ciabatta med lättrökt röding & vilda örter
Lättrökt röding, gräddfil, rödlök och stenbitsrom möts i en ciabattamacka full av smak och texturer. Ett gott recepttips till utflykten!
Publicerad av Lena Unger 2024-05-13
Smördegstarte med mangold & getost
Frasig smördeg toppad med citronkräm, mangold i olika färger, hyvlad getost och basilikablad – hur gott låter inte det? Serveras som snittar eller smarrigt tillbehör!
Publicerad av Lena Unger 2024-04-30
Rostad sparris med ramslök & hollandaise
Vårens smaker och färger på en tallrik! Proffskocken Louise Johansson ger oss receptet på en läcker förrätt med grön och vit sparris och hollandaisesås.
Publicerad av Lena Unger 2024-04-11
Omelett med matjessill & picklad rödlök
Ägg och matjessill är klassiska inslag på påskbordet. Här förenas de i en smakfull omelett med crème fraiche, dill och picklad rödlök.
Publicerad av Lena Unger 2024-02-29
Ros på hiramasa med grape & gurka
Kärleksboosta någon du tycker om med denna läckra sashimi-ros! Bakom receptet står proffskocken Louise Johansson.
Publicerad av Lena Unger 2024-02-14
Baosemla
Den älskade semmelbullen finns numera i alla möjliga skepnader. Proffskocken Louise Johansson bjuder på sin nya favorit: baosemla!
Publicerad av Lena Unger 2024-02-13
Majsdipp
Snabb, enkel och makalöst god – det är denna krämiga majsdipp med chili. Den ultimata följeslagaren till tacokvällen!
Publicerad av Åsa Hendberg 2024-02-07
Het portabelloburgare
En het portabelloburgare med ärtmole och jalapeñomajonnäs – signerad Årets Kock 2022, Jessie Sommarström.
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-11-30
Bao buns med hoisinkyckling & sojamajonnäs
Bjud på fluffiga, ångade bröd med stekt hoisinkyckling, syrad gurka och sojamajonnäs. Ett recept du kommer vilja göra i repris!
Publicerad av Lena Unger 2023-10-04
Ostron med jordgubbsponzu & gröna jordgubbar
Inget större fan av ostron? Vi lovar – proffskocken Louise Johansson kommer få dig att tänka om. Testa hennes jordgubbsdoftande recept!
Publicerad av Lena Unger 2023-09-18
Ärtmole
Har du provat ärtmole? En klimatsmart variant av guacamole, där den klassiska avokadon byts ut mot tinade ärtor.
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-08-10
Svart bröd
Från glödande – till aktivt! Haka på den heta trenden med svart bröd och baka vårt superläckra långpannebröd.
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-07-26 22:00:00
Frasig råraka med tångkaviar
Frasig potatis, krämig crème fraiche och läcker tångkaviar. Vårt recept på råraka är lika gott som det är lättlagat!
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-04-16 22:00:00
Vegetarisk carpaccio med zucchini
En vegetarisk variant på carpaccio! Här gjord på tunt skivad zucchini – toppad med ricotta, salladslök, basilika och citronolja.
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-04-16 22:00:00
Lammrostbiff med selleripuré & getostkroketter
Rosastekt lammrostbiff serveras med kryddkokta rödbetor, getostkroketter, sotad savoykål, selleripuré samt skysås – en rätt från Marcus Bremdal i Svenska Kocklandslaget.
Publicerad av Åsa Hendberg 2023-04-03
Gigas ostron med picklat päron & ponzu
Japanska jätteostron i lyxformat! Gör som proffskocken Sofia B Olsson och sätt guldkant på förrätten med läckra Gigas ostron.
Publicerad av Nellie Karlsson 2023-02-20 23:00:00