Får det lov att vara ett glas äppelpaj? I denna enkla, lyxiga dessert varvas äppelkompott med vaniljgrädde och kaksmulor.
Äppelpaj i glas känns som något nytt. Men faktum är att den här typen av efterrätt – med vispad grädde, sylt och kak- eller brödsmulor – har serverats i glas över hela Skandinavien sedan 1900-talets början. I Sverige kallas rätten för ”änglamat”, medan den i Norge går under namnet ”tilslørte bondepiker” och i Danmark ”bondepige med slør”. I våra grannländer används vanligtvis smulor av grovt bröd i receptet, men här har vi valt att gå på det söta spåret.
Testa en modern tolkning av en klassiker!
Ingredienser
Liknande läsning
Smörrebröd på 3 sätt
Smörrebröd är en dansk klassiker som sällan gör någon besviken. Här tipsar vi om tre våriga varianter med färsk lax, krämig räkröra och rustik potatis.
Lingon-sour med brynt smör
Frisk, fräsch, smörig och krämig – allt på samma gång. Cocktailkreatören Bella Porcile bjuder på ett läckert sour-recept med smak av lingon och brynt smör.
Pannkaka med flamberad ananas
Klassiska pannkakor – med en tropisk twist. Gör som Gustav Leonhardt och toppa pannkakorna med karamelliserad ananas, flamberade i rom.