Rostfri, belagd eller kolstål – vilken stekpanna passar dig bäst? Samuel Groves ambassadör Gustav Leonhardt hjälper dig att hitta rätt.
Valet av stekpanna kan göra stor skillnad i köket. Vill du ha en rostfri stekpanna för perfekt stekyta på kött, en belagd stekpanna som förenklar vardagsmatlagningen, eller en kolstålspanna som håller för höga temperaturer och år av användning? I denna guide jämför Gustav Leonhardt egenskaperna hos tre tidlösa klassiker från Samuel Groves – så att du kan välja den bästa pannan för dina behov.
Rostfri panna
En rostfri stekpanna är synonym med slitstyrka. Den tål höga temperaturer och är särskilt uppskattad när du vill få till den perfekta stekytan. Som en klassiker i restaurangköket är den både pålitlig och hållbar. Den klarar även diskmaskin, vilket gör rengöringen enkel.
Fördelar med rostfria stekpannor:
• Tål höga temperaturer – perfekt för kött och hård stekning
• Slitstark och hållbar i många år
• Kan diskas i maskin för enkel rengöring
Belagd Panna
Den belagda stekpannan är den mest populära pannan i många hem – och det är lätt att förstå varför. Med sin glatta non-stick-yta kräver pannan minimalt med fett, vilket gör den perfekt för fettsnål matlagning. Den är lätt att använda, enkel att rengöra och fungerar till de allra flesta råvaror.
Fördelar med belagda stekpannor:
• Non-stick-yta som gör att maten inte fastnar
• Kräver lite eller inget fett – bra för hälsosam matlagning
• Passar för ömtåliga råvaror som fisk och ägg
• Smidig och lätt att rengöra
Kolstålspanna
En kolstålspanna blir bättre ju mer den används. Den tål extremt höga temperaturer, är robust och slitstark och utvecklar en naturlig non-stick-yta över tid. Med rätt skötsel kan en kolstålspanna hålla i generationer.
Fördelar med kolstålspannor:
• Tål mycket höga temperaturer – perfekt för hård stekning
• Bra på att hålla och sprida värme
• Kan användas på gasspis, induktion, över öppen eld och i ugnen
• Håller i generationer och blir bara bättre med tiden
Liknande läsning
Tomatmacka med vildand
Ett av proffskocken Gustav Leonhardts favoritrecept! En lyxig men enkel macka där saftig vildand möter solmogna tomater och krämig burrata.
Bondomelett
Ny helgfavorit? En fluffig bondomelett fylld med smält herrgårdsost och persilja. Bakom receptet står proffskocken Gustav Leonhardt.
Pannkaka med flamberad ananas
Klassiska pannkakor – med en tropisk twist. Gör som Gustav Leonhardt och toppa pannkakorna med karamelliserad ananas, flamberade i rom.