Marknadens bästa stekpannor kommer från Scanpan. Det är bevisat om och om igen. I årets upplaga av Aftonbladets stekpannetest var både testkockarna och pannorna fler. Den rutinerade testtrion bestående av Natasa Hodzic Jansson, Johan Jureskog och Anders Levén fick uppbackning av hemmakockarna Anders Nelin och Karin Lilliehöök. Totalt testade de 22 olika pannor, indelade i kategorierna obelagda och belagda.
Kockarna stekte olika råvaror i pannorna och bedömde hur bekväma de var att arbeta med, hur fort de blev varma, hur jämnt de stekte och hur enkla eller svåra de var att rengöra. Resultatet blev ännu en uppvisning i toppklass från Scanpan – med rekordmånga pannor på pallen.
Obelagda pannor
Obelagda pannor är pannor av gjutjärn, rostfritt stål eller kolstål. Pannorna är ofta populära i restaurangkök, eftersom de ger en fin stekyta, tål höga temperaturer och tuffa tag.
1:a – Scanpan Fusion 5
Betyg: +++++
Juryns kommentar:
”Välbalanserad snygging med mycket skönt handtag. Steker väldigt bra och efteråt syns knappt ett spår i botten av pannan. Magic. Och då blir man bäst i test.”
2:a – Scanpan Black Iron
Betyg: ++++
Juryns kommentar:
”Vacker men känns tung trots att den bara mäter 26 centimeter i diameter och det långa handtaget äter skåpsutrymme. Dock ganska lättmanövrerad på spisen, steker riktigt bra och är lättdiskad.”
Belagda pannor
Belagda pannor är favoritvalet i de flesta hem – och Scanpan är en av de starkaste aktörerna i kategorin. I många, många år har deras non-stick-modeller legat i topp i testerna.
1:a – Scanpan CS+
Betyg: +++++
Juryns kommentar:
”Fjolårsvinnaren snor hem segern igen. Både proffsen och amatörerna i juryn strör femmor över den här pannan som vad det verkar har det optimala handtaget och bästa släpp lätt-beläggningen. ‘Jag älskar den. Vill laga mat bara jag ser den.’ ”
2:a – Scanpan PRO SB+
Betyg: ++++
Juryns kommentar:
”Är trendigt svart. Testarna gillar den ’suveräna’ beläggningen och pannan steker också väldigt bra. Men handtaget är inte av samma superbekväma modell som hos exempelvis Scanpankusinen och testvinnaren CS+. De 1,4 kilona aluminium känns ibland något tunga att hantera.”
Liknande läsning
En fisk, två kockar
Röding till middag, någon? Här delar proffskockarna Thomas Sjögren och Frida Ronge med sig av två inspirerande och helt olika rödingrecept.
Så väljer du rätt stekpanna
Rostfri, belagd eller kolstål – vilken stekpanna väljer du? Stjärnkocken Gustav Leonhardt hjälper dig att välja rätt.
Scanpan CS+ är bäst i test 2024
Bästa stekpannan 2024 heter Scanpan CS+. För andra året i rad kammar pannan hem segern i Aftonbladets stora stekpannetest.