Alla årstider har sin charm – inte minst när det gäller matlagning. Med vintern kommer längtan efter smakrika soppor och värmande vardagsmat.
Tina upp vinterköket med ett rykande soppkok! Soppor är den perfekta vardagsräddaren. De går ofta snabbt att laga, är billiga, lätta att variera och lätta att laga till många. Så, vad väntar du på? Ta vara på de trötta grönsakerna och rotfrukterna i skafferiet och ge dem nytt liv genom något av våra sopprecept.
Vilken blir din nya favorit?
8 SMAKFULLA SKÅLAR
Potatis- & purjolökssoppa
Vad går upp mot en riktigt god potatis- och löksoppa? Ingenting. Den här släta soppan faller de flesta i smaken, samtidigt som den kräver noll ansträngning i köket.
Till receptet
Miso- & sesamramen
Misopasta är en otrolig umamibomb som är perfekt att använda som smaksättare i soppor. Testa vår variant på japansk ramen med nudlar, bacon och kokt ägg.
Till receptet
Vegetarisk nudelsoppa
Tycker du att det är trist med rester? Spana in Thomas Sjögrens middagstips! Snabbt och lätt förvandlar han resterna i kylskåpet till en väldoftande nudelsoppa.
Till receptet
Grönkålssoppa med ärtor & grön curry
Proffskocken Louise Johansson ger oss en vegetarisk soppa med grönkål, ärtor och grön curry. Lika god direkt från spisen som dagen efter i matlådan!
Till receptet
Fisksoppa med skaldjur
Havets delikatesser – i en skål. Om du är på jakt efter ett lite lyxigare sopprecept finns det inget som slår en vällagad fisk- och skaldjurssoppa.
Till receptet
Gratinerad löksoppa
Hur låter det med gratinerad löksoppa à la Lisa Lemke? Här har vi ett favoritrecept hämtat från det franska köket som både är rustikt och rykande gott.
Till receptet
Jordärtskockssoppa med picklat äpple
Förrätt eller vardagsmiddag – en krämig jordärtskockssoppa slår aldrig fel. Testa Louise Johanssons läckra variant som toppas med picklat äpple och pistagenötter.
Till receptet
Ungersk gulaschsoppa
Gulasch är en riktig klassiker. Det är en mustig och kryddig köttsoppa med smak av bland annat kummin, paprika och tomat. En måste-soppa i vinter!
Till receptet
Vin till soppa
Rött, vitt eller bubbel – vilket vin passar bäst till soppan? Ja, det beror såklart på vilken typ av soppa som du har in din skål. Följ länken, så bjuder vi på fyra perfekta matchningar.
LÄS MER