Finalisterna i Årets Kock
Årets Kock 2019 går av stapeln 12–13 september. Nu är det klart vilka åtta kockar som kommer att göra upp om titeln!
Läs mer
Global Grillskola – Kimchi
Kimchi är en klassisk, koreansk sidorätt som passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat. Här är Jennie Walldéns bästa recept!
Läs mer
Flower power
Förhöj matupplevelsen med ätbara blommor! Varför inte använda klöver som dekoration eller torkade rosor som smaksättare?
Läs mer
Insnöad på gin
Det råder en gintrend i Sverige – både bland konsumenter och producenter. Europas mest prisade gindestilleri finns i Härnösand.
Läs mer
Stekt röding med morot & spenatkräm
Letar du efter middagsinspiration? Lyxa till det med stekt röding! Här är ett recept av Benriners ambassadör Filip Poon.
Läs mer
Global Grillskola – Het, grillad bläckfisk
Grilla på koreanska! Här visar Mästerkocken Jennie Walldén hur du lagar grillad bläckfisk på koreanskt manér.
Läs mer
Månadens plock, juni
Juni är här och grillarna går på högvarv! I Månadens plock tipsar vi om hur du gör middagen grönare – med bra redskap och råvaror.
Läs mer
Drinktips - Fläder Collins
Tips på fördrink till sommarfesten! Vi visar hur du gör en fräschare variant av cocktailklassikern Tom Collins.
Läs mer
Personliga bröllopsgåvor
Bjuden på bröllop i sommar? Här är 6 tips till dig som letar efter en personlig gåva att lägga på presentbordet.
Läs mer
Global Grillskola – Entrecôte med kajmak & ajvar
Ta grillningen till nästa nivå! Här visar proffskocken Edin Dzemat hur du gör en klassisk kötträtt med smak av Balkan.
Läs mer
Global Grillskola – Ajvar relish
Grillat är godast – året om. Här bjuder Edin Dzemat på en snabb variant på paprikaröran ajvar. En klar favorit till grillmiddagen!
Läs mer
Pannkakstårta
Pannkakstårta är en barndomsklassiker som kan varieras efter smak och säsong. Här är en härlig variant med drottningsylt och färska bär!
Läs mer
Presenter till studenter
Studenttider är presenttider! Vad önskar sig någon som är på väg in i vuxenlivet? Vi tipsar om sex gåvor till en nybakad student!
Läs mer
En djupdykning i whisky
Vad är skillnaden mellan whisky och whiskey? Och vilket är det bästa whiskyglaset? Lär dig grunderna i vår snabbguide!
Läs mer
Hav & gurka
Sofia B Olsson på restaurang VRÅ bjuder på en förrätt från deras Japaninspirerade meny. Det är en växtbaserad rätt med tydlig smak av hav.
Läs mer
Branchens framtidshopp
Årets Kockelev och Årets Kockelever är den största satsningen som görs mot kockelever under gymnasietiden. I år var tävlingsnivån skyhög.
Läs mer
Chimichurri
Chimichurri är ett måste till sommarens grillbuffé! Vi bjuder på ett extra örtigt recept med smak av persilja, koriander, vitlök och chili.
Läs mer
Grillrub
En grillrub är ett bra alternativ till marinad. Kryddorna ”rubbas” in i köttet, för att sedan rostas under grillningen.
Läs mer
Självplock i säsong
Naturen är full av godsaker som kan användas som komplement i matlagningen. Men vad är egentligen säkert att äta?
Läs mer
Grilla med Global
Nu kickar vi igång ännu en grillsäsong! I Global BBQ Selection hittar du alla redskap som behövs för att bli kung vid grillen.
Läs mer
Månadens plock, maj
Maj är, för de allra flesta, förknippat med kalas i olika former. Letar du efter presentinspiration? Här är våra bästa tips!
Läs mer
Det våras för stadsodling
Stadsodling är en växande trend. I Göteborg har taket på Posthotellet och betongpiren vid Götaverken förvandlats till gröna odlingsytor.
Läs mer
Drinktips - Negroni
Negroni är en populär italiensk cocktail som passar perfekt som fördrink. Här är ett klassiskt recept med gin, campari och vermouth.
Läs mer
Välstöpt med Scanpan
Följ med ambassadören Thomas Sjögren bakom kulisserna i Scanpans fabrik och se när han stöper sin egen stekpanna.
Läs mer
Duka upp till påskbuffé
Påsken närmar sig med stormsteg! Matglädje handlar om att samla nära och kära runt middagsbordet – och kanske testa att laga en ny rätt!
Läs mer