Från källan till källaren
Vi träffar sommelieren Maya Samuelsson i Stockholm för att vi ska få följa henne till några av hennes smultronställen under en dag.
Läs mer
Globals knivskola: Hacka örter
I Globals knivskola visar Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, hur du bäst skär färska örter utan att förlora deras naturliga spänst.
Läs mer
Globals knivskola: Hacka lök
I Globals knivskola visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du gör för att skala, finhacka och finfinhacka lök.
Läs mer
Månadens plock, juni
I Sverige älskar vi våra grillkvällar. Det är tillfällen då vi njuter till fullo av härliga dofter, gott vin och trevligt sällskap. Det enkla är det goda.
Läs mer
Melonsallad med fetaost & honung
Denna svalkande sallad är perfekt som förrätt innan grillen, eller som fräscht tillbehör på sommarbuffén.
Läs mer
Sött recept till söta mor
Varför inte överraska mamma med en välfylld korg med cupcakes på mors dag?
Läs mer
Globals knivskola: Stycka oxfilé
I Globals knivskola lär Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, dig att putsa filén ren från fett och hinnor samt vad du bör tänka på när du portionerar köttet.
Läs mer
Gazpacho med solmogna tomater
Gazpacho är en soppa som serveras kyld, vilket gör den perfekt att ta med i termos till picknicken. Testa Mästerkocken Klara Linds recept!
Läs mer
Lilla Tokyo
Göteborg kallas ibland för Lilla London men borde staden snarare kallas Lilla Tokyo med tanke på alla restauranger som poppar upp som shiitakesvampar i det göteborgska krogträsket.
Läs mer
Wagyu i väst
Mitt i den skånska myllan, bland rapsfält och bondgårdar, växer en av Sveriges få besättningar av wagyukossor upp i en stilla, stressfri takt
Läs mer
Blinier med crème fraiche & löjrom
Blinier är en vanlig förrätt i Ryssland. Det är små fluffiga plättar som ofta serveras toppade med guldkornet löjrom.
Läs mer
Globals knivskola: Stycka kyckling
Lär dig att stycka kyckling av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015! Några enkla drag med kniven är allt som krävs för att du ska få ut fina filéer i form av lår, bröst och vingar.
Läs mer
Månadens plock, maj
Maj månad är en riktig festmånad! Det är Mors dag, skolavslutningar och examensfester. Firar gör vi helst utomhus med ett dukat långbord på bakgården eller i trädgården.
Läs mer
Globals knivskola: Julienne & brunoise
Julienne och brunoise är två uttryck som används flitigt i proffsköket. Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, visar hur du bemästrar teknikerna – med rätt knep och knivar.
Läs mer
Ostron med en touch av Japan
Frida Ronge bjuder på ett ostronrecept med japansk touch och smak av chili, ingefära och vitlök.
Läs mer
En matglad påsk!
Vårens stora mathögtid står för dörren! För att årets påskfirande ska bli extra smakfullt bjuder vi på en samling inspirerande recept från några av Sveriges främsta kockar.
Läs mer
Globals knivskola: Bena ur lammstek
När Thomas Sjögren tog hem vinsten i Årets Kock 2015 var lamm tävlingens huvudråvara. Lamm är också i fokus i andra avsnittet av Globals knivskola.
Läs mer
Globals knivskola: Filéa lax
Vill du bli en fena på att filéa? I första avsnittet av Globals knivskola visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du filéar och portionerar hel lax.
Läs mer
Revanschlust i nya Svenska Kocklandslaget
I förra veckan presenterades det nya Svenska Kocklandslaget. Tillsammans ska de arbeta för att återta ställningen som ledande kockar och konditorer i världen.
Läs mer
Klara Lind - Sveriges mästerkock
När Klara vann Sveriges Mästerkock var det många av hennes tidigare kollegor som var förvånade över att hon kunde laga så bra mat.
Läs mer
Månadens plock, april
Påsken är för många en stor mathelg som ger tillfälle att samla nära och kära runt middagsbordet
Läs mer
Teriyaki- och sesamglaserad lax
Ett dunderbra recept på en enkel och helt fantastisk rätt av Catarina König, Sveriges Mästerkock 2016.
Läs mer
Året som Sveriges Mästerkock
TV-programmet Sveriges Mästerkock är inne i slutklämmen och det är snart ett år sedan Catarina König fick titeln Sveriges Mästerkock 2016.
Läs mer
Havets gröna skafferi
Tång innehåller mängder av vitaminer, mineraler, omega-3 och proteiner. Företaget Catxalot vill få oss att äta mer från havets skafferi och lära folk att själva plocka och tillaga tången.
Läs mer
Gnocchi med salvia och fläskfilé
Louise Johansson vann första omgången av Sveriges Mästerkock 2011 och bjuder här på ett gott recept ur sin kokbok 52 Helger.
Läs mer