Årets Ekokock 2018 – Hanna Lukowiesky
I helgen anordnades femte upplagan av Årets Ekokock. Hanna Lukowiesky tog hem segern i ett starkt startfält, där hon var ensam tjej bland fem killar.
Läs mer
Jens Dolk testar Riedel Performance
Riedel Performance är en serie druvspecifika vinglas som kännetecknas av sitt lätt optiska glas. Vi har låtit vinexperten Jens Dolk kvalitetstesta serien.
Läs mer
Permanent produktplacering
Vi följer med kocken Fredrik Malmstedt till Gotland, där han förevigar favoritkvarnen – en Zassenhaus München – på sin högra vad.
Läs mer
Vin- & gräddkokta musslor
Vinkokta musslor är bland det läckraste du kan bjuda på. Du lagar enkelt denna nyttiga festmåltid genom att snabbt koka musslorna i vitt vin med vitlök, schalottenlök och timjan.
Läs mer
Kockar på grönbete del 1
Följ med våra ambassadörskockar på rundresa i Frankrike. Dag ett dricker vi vin i staden Albi samt frossar ost och matar kalvar på en lokal bondgård.
Läs mer
Kockar på grönbete del 2
Under tre dagar gör vi en kulinarisk rundresa i Frankrike. Dag två besöker vi Laguiole en Aubracs verkstad samt njuter av lokala delikatesser – både på bondgård och på lyxkrog.
Läs mer
Kockar på grönbete del 3
Ett land, tre dagar, åtta kockar. Vi avslutar vår franska matresa med ett besök hos den legendariske kocken Michel Bras. Vi hälsar även på snigeluppfödaren Alain Pradalier.
Läs mer
Månadens plock, september
Sörj inte att sommaren snart är över. Det är nu säsongen för svenska äpplen tar fart och vi gläds åt dignande fruktträd i trädgården.
Läs mer
Riedel Performance – Vinglasens vinglas
Tre generationer av forskning, utveckling och erfarenhet har resulterat i en ny serie druvspecifika vinglas. Det som framför allt utmärker de högteknologiska vinglasen är deras lätt optiska glas.
Läs mer
Yaxell YO-U – En nyhet med lång historia
Yaxells nya serie Y-ou är ett välkommet tillskott i sortimentet. Knivarna har blad i tre lager stål och en ljus, tilltalande design.
Läs mer
Nytt nummer av Steel
Välkommen att bläddra i senaste numret av STEEL. Vi hoppas att magasinet kommer att locka till mycket kreativitet i köket i höst.
Läs mer
Höstens nyheter
Nu lanserar vi nya spännande produkter! Vi välkomnar nya serier från Yaxell, Scanpan och Riedel samt en mängd andra guldkorn från våra varumärken till sortimentet.
Läs mer
I rymden kan ingen höra dig ysta
Hon lämnade en karriär som rymdforskare för att skaffa getter och öppna eget mejeri. Idag ystar hon ost till Stockholms Michelinkrogar. Vi besöker Marie Backrud Ivgren på Löfsta Herrgårdsmejeri norr om Stockholm.
Läs mer
Besök oss på Formex
Kom och säg hej till oss på Formex! I vår monter B09:21 presenterar vi vassa nyheter från våra varumärken och ett fullspäckat aktivitetsschema. Välkomna!
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Flambera äpplen
När du flamberar ger du råvaran mer smak och en härlig "knäckighet". I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren hur du flamberar svenska sommaräpplen.
Läs mer
Skaldjursfrossa
Augusti är här och så även kräftsäsongen. Men varför begränsa sig till endast kräftor? Våga rucka lite på traditionerna och ställ till med en skaldjursfest!
Läs mer
Flamberade äpplen med crème fraiche
Flamberade äpplen är en dessert som ger dig många stilpoäng om du tillagar den rätt. Bakom receptet står Thomas Sjögren, Årets Kock 2015.
Läs mer
Månadens plock, augusti
Tortillabröd, koriander och het guacamole. Efter en lång sommar är vi många som börjar längta efter doften av fredagstacos.
Läs mer
Jordgubbskompott med vit chokladmousse
Kompott, granité, färska och torkade jordgubbar. Här har vi efterrätten för dig som inte kan få nog av sommarens godaste bär.
Läs mer
Global Chefs Challenge
Frida Bäcke och Jimmi Eriksson från Svenska Kocklandslaget tävlar i världsfinalen i Global Chefs Challenge. Tävlingen går av stapeln i Kuala Lumpur den 13 – 14 juli.
Läs mer
Månadens plock, juli
Ta sommardrinkarna till en ny nivå! Vi tipsar om vilka ingredienser och prylar du behöver för att lyckas.
Läs mer
En djupdykning i rosé
Rosévinet har blivit sommardrycken nummer ett. Här är fem fakta om det rosa vinet som du kan dela med dig av över vinglaset i sommar.
Läs mer
Håll din egen vinprovning
Att hålla i en vinprovning för nära och kära är ett ypperligt sätt att tillsammans lära sig mer om viner på ett prestigelöst sätt.
Läs mer
Konsten att slå rot
Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse.
Läs mer
Heta grillprylar
Ljuva juni! Värmen är här på allvar och grillarna går på högvarv på uteplatser och i trädgårdar. Vi tipsar om köksprylarna som gör det extra hett vid grillen i år.
Läs mer