Blåmussla – Lakrits – Vispgrädde
Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, bjuder på blåmusslor med lakrits och vispgrädde. För honom är lakrits en favorit som fungerar i många sammanhang.
Läs mer
Tävlingsmänniskan Marie leder Årets Kock 2016
Marie Skogström är kanske mest som vinnaren av Kanal 5:s program Dessertmästarna 2013 och förra året tog hon sig till semifinal i Årets Konditor.
Läs mer
Tre små egon
Daniel Räms och Tom Sjöstedt är två kockar som har vad som krävs för att bli Årets Kock och det visar sig att de även vet hur de ska få andra att lyckas i tävlingen.
Läs mer
Grillad hängmörad entrecote
Vi bjuder på ett lyxigt recept på grillad entrecote signerat kocken Edin Dzemat. Perfekt när du vill festa till det lite extra!
Läs mer
Året som Årets Kock
2015 vann Thomas Sjögren Årets Kock och nu är det första året med den hedersamma titeln fullbordat.
Läs mer
Vårens nyheter är här!
Även om snön ligger vit och gnistrande på träden kommer vårens köksnyheter som ett bud om att våren snart är här.
Läs mer
Nytt år, ny Steel!
Efterfrågan på vårt första nummer av STEEL var så stor att den fick tryckas tre gånger om. Nu är nästa nummer här!
Läs mer
Quality Time med Edin Dzemat
Vi ryckte Edin Dzemat från hans hektiska schema. Ett besök på Global i Japan stod på agendan och syftet var att se hur tillverkningen går till.
Läs mer
Månadens plock, december
Lika självklart som julmaten är dofterna som sprider sig i hemmen till jul. Doften av nygräddade pepparkakor skapar snabbt en mysig stämning i julstöket.
Läs mer
Torsk Bourguignon
Sveriges första Mästerkock Louise Johansson bjuder på ett recept på Torsk med rödvinssås, champinjoner och jordärtskockspuré.
Läs mer
Världsrekord i champagneprovning
2 300 Riedelglas användes när världsrekordet i champagneprovning slogs.
Läs mer
Månadens plock, november
November månad kan kännas grå och trist men i naturen är det egentligen allt annat än grått. Där lyser höstfärgerna röda, gula och orange.
Läs mer
Skål och välkommen Riedel!
För oss känns det, ursäkta uttrycket, glasklart att bredda vårt sortiment av med ytterligare ett tidlöst varumärke – välkommen till Riedel!
Läs mer
Skötselråd - Globals träskärbrädor
Globals träskärbrädor håller i många, många år om du tar hand om dem på rätt sätt. Följ våra skötselråd för att få ut det mesta av din skärbräda.
Läs mer
Ta hand om: Köksknivar
Kniven är det redskap som används mest i köket. Därför är det också viktigt att du tar hand om din kniv ordentligt. Här är några vassa skötseltips!
Läs mer
Vass kniv på 30 sekunder
Vass kniv på 30 sekunder? Ja, med Globals våtslip är det faktiskt möjligt. Här visar vi hur du använder slipen.
Läs mer
Pulltex pulltaps
Pulltaps Basic som vi ser användas i denna videon är en prisvärd vinöppnare från Pulltex som är extremt lättarbetad.
Läs mer
Pulltex antiox
AntiOx är en patenterad wine stopper från Pulltex som med hjälp av ett aktivt kolfilter hindrar vinets oxidering
Läs mer
Ta hand om: Rostfria kokkärl
Kökets slitvargar? Rostfria stek- och kokkärl tål både tuffa tag och hög värme från spisen. Men för att hålla dem i skick finns det några saker att tänka på.
Läs mer
Quality time i Japan
Sundqvists ambassadörer Frida Ronge, Edin Dzemat, Stefan Karlsson och Robert Sandberg, utforskar Japan i samband med besök hos Yaxell, Global, och Tamahagane.
Läs mer
Snabbkyl champagne
Här får du tips på hur du kyler champagne och vin extra snabbt med hjälp av en ishink, is, vatten och lite salt.
Läs mer
Bocuse d'Or-besök hos Sundqvist
Alexander Sjögren har tagit över stafettpinnen, efter Tommy Myllymäki, som Sveriges representant i Bocuse d’Or, Kock-VM 2017.
Läs mer
Ta hand om: Belagda stekpannor
Non-stick-pannor är både enkla att steka i och att rengöra. Ta hand om beläggningen väl och pannans livslängd kommer att öka markant.
Läs mer
Ta hand om: Vinglas
Om du tar väl hand om dina vinglas kommer du ha glädje av dem i många år framöver. Här hittar du skötselråd gällande diskning och torkning.
Läs mer
Världens enklaste sås - Brynt smör
Att lyckas med såsen behöver inte vara så svårt. Såsexperten Tommy Myllymäki visar hur du lagar världens enklaste sås, och kanske även godaste, sås.
Läs mer