Blinier med crème fraiche & löjrom
Blinier är en vanlig förrätt i Ryssland. Det är små fluffiga plättar som ofta serveras toppade med guldkornet löjrom.
Läs mer
Globals knivskola: Stycka kyckling
Lär dig att stycka kyckling av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015! Några enkla drag med kniven är allt som krävs för att du ska få ut fina filéer i form av lår, bröst och vingar.
Läs mer
Månadens plock, maj
Maj månad är en riktig festmånad! Det är Mors dag, skolavslutningar och examensfester. Firar gör vi helst utomhus med ett dukat långbord på bakgården eller i trädgården.
Läs mer
Globals knivskola: Julienne & brunoise
Julienne och brunoise är två uttryck som används flitigt i proffsköket. Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, visar hur du bemästrar teknikerna – med rätt knep och knivar.
Läs mer
Ostron med en touch av Japan
Frida Ronge bjuder på ett ostronrecept med japansk touch och smak av chili, ingefära och vitlök.
Läs mer
En matglad påsk!
Vårens stora mathögtid står för dörren! För att årets påskfirande ska bli extra smakfullt bjuder vi på en samling inspirerande recept från några av Sveriges främsta kockar.
Läs mer
Globals knivskola: Bena ur lammstek
När Thomas Sjögren tog hem vinsten i Årets Kock 2015 var lamm tävlingens huvudråvara. Lamm är också i fokus i andra avsnittet av Globals knivskola.
Läs mer
Globals knivskola: Filéa lax
Vill du bli en fena på att filéa? I första avsnittet av Globals knivskola visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du filéar och portionerar hel lax.
Läs mer
Revanschlust i nya Svenska Kocklandslaget
I förra veckan presenterades det nya Svenska Kocklandslaget. Tillsammans ska de arbeta för att återta ställningen som ledande kockar och konditorer i världen.
Läs mer
Klara Lind - Sveriges mästerkock
När Klara vann Sveriges Mästerkock var det många av hennes tidigare kollegor som var förvånade över att hon kunde laga så bra mat.
Läs mer
Månadens plock, april
Påsken är för många en stor mathelg som ger tillfälle att samla nära och kära runt middagsbordet
Läs mer
Teriyaki- och sesamglaserad lax
Ett dunderbra recept på en enkel och helt fantastisk rätt av Catarina König, Sveriges Mästerkock 2016.
Läs mer
Året som Sveriges Mästerkock
TV-programmet Sveriges Mästerkock är inne i slutklämmen och det är snart ett år sedan Catarina König fick titeln Sveriges Mästerkock 2016.
Läs mer
Havets gröna skafferi
Tång innehåller mängder av vitaminer, mineraler, omega-3 och proteiner. Företaget Catxalot vill få oss att äta mer från havets skafferi och lära folk att själva plocka och tillaga tången.
Läs mer
Gnocchi med salvia och fläskfilé
Louise Johansson vann första omgången av Sveriges Mästerkock 2011 och bjuder här på ett gott recept ur sin kokbok 52 Helger.
Läs mer
Månadens plock, mars
Vill du också känna dig som en mästerkock i köket? Med bra köksredskap kan du ta din matlagning till nya höjder.
Läs mer
Semla + pannkaka = sant!
Att välja mellan två goda ting kan tyckas vara ett lyxproblem. Men alla problem är till för att lösas, så vi tänkte; varför inte slå ihop två favoriter?
Läs mer
Poké nom nom!
Poké är snabbmat som är enkel att tillaga, enkel att tycka om och dessutom nyttig. Poké är en blandning mellan sushi och sallad serverad i en skål.
Läs mer
Sundqvist möter Årets kock
Det blev femte gången gillt för Johan Backéus. 2017 tog han äntligen hem segern i Årets Kock.
Läs mer
En mental berg- och dalbana
I år firar Bocuse d’Or 30 år. Det är den mest prestigefyllda tävlingen för kockar och världsmästerskapen i individuell matlagning.
Läs mer
Hasselnötsglaserad kronärtskocka med svampduxelles
Här bjuder vi på ett recept i världsklass, bokstavligt talat! Bakom receptet står nämligen Sveriges representant i Bocuse d'Or.
Läs mer
Matnyttigt till Alla hjärtans dag
Varför inte skämma bort din älskling med en lyxig, romantisk middag? Vägen till hjärtat går trots allt genom magen.
Läs mer
Pocherat ägg & jordärtsskocka
Gör något nytt till helgfrukosten! Årets Kock 2016, Jimmi Eriksson bjuder på ett recept med pocherat ägg, jordärtskocka och ostronskivling på surdegsbröd.
Läs mer
Johan Backeus - Årets kock 2017
Vinnaren av Årets Kock 2017 är Johan Backeus, verksam på Aveqia i Stockholm!
Läs mer
Året som Årets Kock
Att stå som vinnare i Årets Kock är stort och för förra årets vinnare, Jimmi Eriksson, har det varit ett händelserikt år.
Läs mer