Presenteras av: 
Klassiska såser kan verka komplicerade, men när du lyckas kommer de att ta dina rätter till nästa nivå. Lär dig sätta teknikerna som ett proffs i vår såsskola tillsammans med Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Han tar dig igenom folkkära recept som gräddsås, bearnaise och rödvinssås.
Gräddsås, även känd som brunsås, är en trogen följeslagare till allt som kan klassas som svensk husmanskost. Den milda såsen har sin mest givna plats på en tallrik med köttbullar och potatismos, men funkar också bra till kyckling eller kålpudding. Här visar kocken Thomas Sjögren hur du enkelt lyckas med din egen hemlagade gräddsås.
Sauteuse – Grunden till en bra sås
En sauteuse är perfekt när du ska laga sås. Sauteusen har en välvd insida utan skarpa kanter. Det gör att du kommer åt att röra längs hela botten, vilket i sin tur minskar risken för att såsen bränns vid.
LÄS MEROmnämnda produkter
Liknande läsning
Scanpans Såsskola – Vitvinssås
I Scanpans såsskola visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du lagar en klassisk vitvinssås. Men även hur du kan ge såsen en lyxig twist!
Läs mer
Scanpans Såsskola – Beurre Blanc
Vill du lära dig att laga sås som proffskocken Thomas Sjögren? Här visar han hur du tillagar smörsåsernas smörsås, Beurre Blanc.
Läs mer
Krydda din vardag: Köttbullar x3
Köttbullar är en av Louise Johanssons absoluta favoriter. I Krydda din vardag lagar hon tre goda såser som sätter krydda på vardagsklassikern.
Läs mer