Årets rätt 2019 – Kåltaco
Laga Årets Rätt 2019! Det är en kåltaco fylld med godsaker som grillad portabello, cheddar, svarta bönor samt chili, koriander och lime.
Läs mer
No thyme to waste
Utgången mjölk, fläckig frukt och spruckna tomater. Grunden till en avsmakningsmeny? Ja, i alla fall om du frågar kocken Paul Svensson.
Läs mer
Kock – ett framtidsyrke
Trots ett ökat intresse för matlagning har Sveriges restaurangutbildningar svårt att fylla sina platser. Varför är det egentligen så?
Läs mer
Blågula japaner
Paletter, pincetter och skärbrädor. Visste du att flera av Globals produkter har en svensk koppling? Vi guidar dig genom Globals blågula sortiment.
Läs mer
Månadens plock, mars
Med bra utrustning blir det både enklare och roligare att laga mat. Vi tipsar om redskap som hjälper dig att ta nästa steg i köket.
Läs mer
Drinktips - Bloody Gin & Tonic
Gin & Tonic går att variera i det oändliga. Här är en läskande variant med smak av blodapelsin. Kanske blir det en ny favoritdrink?
Läs mer
Musslor i världsklass på västkusten
Utanför Orust har Anders Granhed sin prisade musselodling. Under en dag till havs får vi lära oss allt om denna klimatsmarta råvara som är nyttig för både hav och människa.
Läs mer
Sveriges Michelinstjärnor
Varje år delas Michelinguidens åtråvärda stjärnor ut till restauranger världen över. Men varför finns Michelinguiden?
Läs mer
Meny till Alla hjärtans dag
Årets mest kärleksfulla dag är här! Hur ska du fira? Skäm bort din älskling med en trerättersmiddag och något gott i glaset.
Läs mer
Stella hyllar kvinnor inom svensk gastronomi
I måndags anordnades Stellagalan för andra året. Det är den första gastronomiska galan i Sverige som enbart hyllar branschens kvinnor.
Läs mer
Chokladcrème med lemon curd & citronstekt havre
Bjud på något sött till kaffet! Här är en dessert som inte lämnar någon oberörd. Bakom receptet står Globals ambassadör Edin Dzemat.
Läs mer
Möt våra ambassadörer
Kvalitet a och o för oss på Sundqvist. För att kunna kvalitetssäkra alla våra produkter har vi ett nära samarbete med Sveriges kock- och restaurangelit.
Läs mer
Svenskt silver i Kock-VM
Norden dominerade i Bocuse d’Or 2019. Det blev guld till Danmark, silver till Sverige och brons till Norge i världens mest prestigefulla matlagningstävling.
Läs mer
Månadens plock, februari
Februari är här! Hög tid att ta tag i nyårslöftena. I Månadens plock tipsar vi om vad du kan göra för att bli mer klimatsmart i köket.
Läs mer
Välstekt med Scanpan: Blomkål
Blomkål är både nyttigt och otroligt gott. I Välstekt med Scanpan delar Thomas Sjögren med sig av ett smart tips på hur du kan skära upp och steka kålen.
Läs mer
Råstekt blomkål med hollandaise, forellrom & rostad grönkål
En god förrätt sätter ribban på middagen! Här är ett lyxigt, vegetariskt recept av Scanpans ambassadör Thomas Sjögren.
Läs mer
Gibrand gräver guld i Lyon
På onsdag avgörs Bocuse d’Or. Sveriges kandidat Sebastian Gibrand slåss om guldet mot 24 andra nationer.
Läs mer
Nytt år, ny Steel!
Nu finns ett nytt nummer av Steel att bläddra i! Vi kallar det för ”Det goda numret" och fokus ligger på miljön med maten i centrum.
Läs mer
Knivslipning med slipsten
Bli ett proffs på knivslipning! Här visar Sebastian Pettersson från Svenska Kocklandslaget hur du slipar knivar med Yaxells slipstenar.
Läs mer
Sunny Side Bibimbap
Testa att laga den koreanska klassikern bibimbap! Bakom receptet står Mästerkocken Jennie Walldén och du hittar det i kokboken "Mycket smak på nolltid".
Läs mer
Vårens nyheter
Nytt år och nya produkter i sortimentet! Bland vårens nyheter hittar vi knivset, knivskydd, kastrullset, en mandolin samt en liten kockpincett.
Läs mer
Restfest
Sugen på chips? Skippa de onyttiga påsarna i affären och testa att göra dina egna chips. Det är både enkelt och otroligt gott!
Läs mer
Månadens plock, januari
Med ett nytt år kommer en chans till förnyelse. I Månadens plock tipsar vi om hur du, med några enkla medel, förnyar din knivsamling.
Läs mer
Festlig nyårsmeny
Svårt att bestämma vad du ska laga till nyår? Vi har satt ihop en trevlig trerättersmeny med inspiration från Västkusten.
Läs mer
En djupdykning i Champagne
Vad är väl nyår utan champagne? Gör nyårsbubblet rättvisa och servera det i rätt glas och temperatur tillsammans med passande tilltugg.
Läs mer